Для получения расчета на 1000 или заданный вами выход необходимо:
1) За­ре­ги­стри­ро­вать­ся;
2) получив регистрационное письмо подтвердить свой E-mail и номер телефона;
3) Войти.
4) В случае проблем звоните +7 (495) 510-12-33 мы работаем 7:00-19:00 МСК

Рецептура для домашнего приготовления №425 Кекс "Столичный"

№425 Кекс "Столичный" рецептура № 1

На­и­ме­но­ва­ни­е сырья и по­лу­фаб­ри­ка­тов

Рас­ход сы­рьяРас­ход сы­рьяРас­ход сы­рьяРас­ход сы­рья
За­ре­ги­стри­ро­вать­ся228.1 79.045.02103.59
Изюм171.0759.283.7777.69
Масло сливочное несоленое171.0759.283.7777.69
Сахар-песок171.0759.283.7777.69
Меланж136.8647.423.0162.15
За­ре­ги­стри­ро­вать­ся7.982.760.183.62
Аммоний углекислый0.690.240.0150.31
Соль0.690.240.0150.31
Эссенция0.690.240.0150.31
Итого888.22307.7819.565403.36
Выход

Рецептуры

Форма прямоугольная или другая. Поверхность обсыпана сахарной пудрой.
Влажность 12,0 +/- 2,0%.