Для получения расчета на 1000 или заданный вами выход необходимо:
1) За­ре­ги­стри­ро­вать­ся;
2) получив регистрационное письмо подтвердить свой E-mail и номер телефона;
3) Войти.
4) В случае проблем звоните +7 (495) 510-12-33 мы работаем 7:00-19:00 МСК
Все группы → Все изделия → Кексы → Кексы с химическими разрыхлителями → Кексы на сливочном масле → №427 Кекс "Шафранный" → рецептура № 1 → Себестоимость по сырью

Стоимость сырья для №427 Кекс "Шафранный"

Стои­мость

На­и­ме­но­ва­ни­е сырья

Расход сырья, кг
на 133.7 кг
готовой про­дук­ци­и
Цена 1 кг
Стои­мость
Курс ЦБ РФ
За­ре­ги­стри­ро­вать­ся15.48 487,27 ₽
7 542,94 ₽1.0
Изюм25.80 187,33 ₽
4 833,11 ₽1.0
Меланж15.48 134,37 ₽
2 080,05 ₽1.0
Сахар-песок30.65 66,72 ₽
2 044,97 ₽1.0
Мука в/с51.60 25,26 ₽
1 303,42 ₽1.0
За­ре­ги­стри­ро­вать­ся24.77 50,00 ₽
1 238,50 ₽1.0
Спирт0.51 140,00 ₽
71,40 ₽1.0
Аммоний углекислый (E503(i))0.07853,34 ₽
4,16 ₽1.0
Сода пищевая (E500(ii))0.05241,09 ₽
2,14 ₽1.0
Соль0.16 8,35 ₽
1,34 ₽1.0
За­ре­ги­стри­ро­вать­ся0.0080,00 ₽
0,00 ₽1.0
Итого164.59 19 122,03 ₽
Выход133.70 19 122,03 ₽

Рецептуры

Рецептура на №427 Кекс "Шафранный" содержится в справочниках:

расчеты, формы, документы: