Для получения расчета на 1000 или заданный вами выход необходимо:
1) За­ре­ги­стри­ро­вать­ся;
2) получив регистрационное письмо подтвердить свой E-mail и номер телефона;
3) Войти.
4) В случае проблем звоните +7 (495) 510-12-33 мы работаем 7:00-19:00 МСК
Все группы → Все изделия → Кексы → Кексы с химическими разрыхлителями → Кексы на сливочном масле → №427 Кекс "Шафранный" → рецептура № 1 → Себестоимость по сырью

Стоимость сырья для №427 Кекс "Шафранный"

Стоимость

На­и­ме­но­ва­ни­е сырья

Расход сырья, кг
на 780.4 кг
готовой про­дук­ци­и
Цена 1 кг
Стои­мость
Курс ЦБ РФ
За­ре­ги­стри­ро­вать­ся90.35 397,83 ₽
35 943,94 ₽1.0
Изюм150.59 148,03 ₽
22 291,84 ₽1.0
Меланж90.35 141,00 ₽
12 739,35 ₽1.0
Молоко цельное свежее мдж 3.2%144.57 64,30 ₽
9 295,85 ₽1.0
Сахар-песок178.91 47,26 ₽
8 455,29 ₽1.0
За­ре­ги­стри­ро­вать­ся301.19 19,85 ₽
5 978,62 ₽1.0
Спирт3.0  140,00 ₽
420,00 ₽1.0
Аммоний углекислый0.45 33,58 ₽
15,11 ₽1.0
Сода пищевая0.3  37,34 ₽
11,20 ₽1.0
Соль0.91 6,84 ₽
6,22 ₽1.0
За­ре­ги­стри­ро­вать­ся0.0470,00 ₽
0,00 ₽1.0
Итого960.66795 157,42 ₽
Выход780.4  95 157,42 ₽

Рецептуры

Рецептура на №427 Кекс "Шафранный" содержится в справочниках:

расчеты, формы, документы: