KondiDoc: технологические расчеты в кондитерском производстве
Для получения расчета на 1000 или заданный вами выход необходимо:
1) За­ре­ги­стри­ро­вать­ся;
2) получив регистрационное письмо подтвердить свой E-mail и номер телефона;
3) Войти.
4) В случае проблем звоните +7 (495) 510-12-33 мы работаем 7:00-19:00 МСК

Стоимость сырья для №430 Кекс "Московский"

Стои­мость

На­и­ме­но­ва­ни­е сырья

Расход сырья, кг
на 780.8 кг
готовой про­дук­ци­и
Цена 1 кг
Стои­мость
Курс ЦБ РФ
За­ре­ги­стри­ро­вать­ся178.59 507,27 ₽
90 593,35 ₽1.0
Изюм111.62 187,33 ₽
20 909,77 ₽1.0
Меланж133.94 126,00 ₽
16 876,44 ₽1.0
Сахар-песок217.11 63,62 ₽
13 812,54 ₽1.0
Цукаты18.95 326,00 ₽
6 177,70 ₽1.0
За­ре­ги­стри­ро­вать­ся223.23 25,87 ₽
5 774,96 ₽1.0
Фрукты15.62 270,00 ₽
4 217,40 ₽1.0
Патока крахмальная12.81 56,29 ₽
721,07 ₽1.0
Эссенция0.36 487,47 ₽
175,49 ₽1.0
Аммоний углекислый (E503(i))0.89 57,75 ₽
51,40 ₽1.0
За­ре­ги­стри­ро­вать­ся28.47 0,52 ₽
14,80 ₽1.0
Соль0.0669,08 ₽
0,60 ₽1.0
Итого941.66 159 325,52 ₽
Выход780.80 159 325,52 ₽

Рецептуры