Для получения расчета на 1000 или заданный вами выход необходимо:
1) За­ре­ги­стри­ро­вать­ся;
2) получив регистрационное письмо подтвердить свой E-mail и номер телефона;
3) Войти.
4) В случае проблем звоните +7 (495) 510-12-33 мы работаем 7:00-19:00 МСК

Рецептура для домашнего приготовления №434 Кекс "Меревайк"

№434 Кекс "Меревайк" рецептура № 1

На­и­ме­но­ва­ни­е сырья и по­лу­фаб­ри­ка­тов

Рас­ход сы­рьяРас­ход сы­рьяРас­ход сы­рьяРас­ход сы­рья
За­ре­ги­стри­ро­вать­ся78.75111.123.22284.06
Масло сливочное несоленое66.4493.762.72239.67
Меланж57.3480.912.35206.83
Сахар-песок56.3579.522.31203.28
Крахмал картофельный9.8413.890.4 35.51
За­ре­ги­стри­ро­вать­ся2.713.820.119.76
Молоко сухое обезжиренное2.463.470.1 8.88
Сахарная пудра2.463.470.1 8.88
Аммоний углекислый0.0150.0210.001 0.053
Соль0.0150.0210.001 0.053
За­ре­ги­стри­ро­вать­ся0.0150.0210.001 0.053
Итого276.395390.02311.313997.029
Выход

Рецептуры

Описание: Форма прямоугольная. Поверхность обсыпана орехами и сахарной пудрой.
Влажность 20,0 +/- 2,0%.