Для получения расчета на 1000 или заданный вами выход необходимо:
1) За­ре­ги­стри­ро­вать­ся;
2) получив регистрационное письмо подтвердить свой E-mail и номер телефона;
3) Войти.
4) В случае проблем звоните +7 (495) 510-12-33 мы работаем 7:00-19:00 МСК

Рецептура для домашнего приготовления №434 Кекс "Меревайк"

№434 Кекс "Меревайк" рецептура № 1

На­и­ме­но­ва­ни­е сырья и по­лу­фаб­ри­ка­тов

Рас­ход сы­рьяРас­ход сы­рьяРас­ход сы­рьяРас­ход сы­рья
За­ре­ги­стри­ро­вать­ся267.06 74.79 72.50 294.61 
Масло сливочное несоленое225.33 63.11 61.17 248.58 
Меланж194.45 54.46 52.79 214.52 
Сахар-песок191.11 53.52 51.88 210.83 
Крахмал картофельный33.38 9.35 9.06 36.83 
За­ре­ги­стри­ро­вать­ся9.18 2.57 2.49 10.12 
Молоко сухое обезжиренное8.35 2.34 2.27 9.21 
Сахарная пудра8.35 2.34 2.27 9.21 
Аммоний углекислый (E503(i))0.0500.0140.0140.055
Соль0.0500.0140.0140.055
За­ре­ги­стри­ро­вать­ся0.0500.0140.0140.055
Итого937.36 262.52 254.46 1034.08 
Выход

Рецептуры

Описание: Форма прямоугольная. Поверхность обсыпана орехами и сахарной пудрой.
Влажность 20,0 +/- 2,0%.