Для получения расчета на 1000 или заданный вами выход необходимо:
1) За­ре­ги­стри­ро­вать­ся;
2) получив регистрационное письмо подтвердить свой E-mail и номер телефона;
3) Войти.
4) В случае проблем звоните +7 (495) 510-12-33 мы работаем 7:00-19:00 МСК

Рецептура для домашнего приготовления №434 Кекс "Меревайк"

№434 Кекс "Меревайк" рецептура № 1

На­и­ме­но­ва­ни­е сырья и по­лу­фаб­ри­ка­тов

Рас­ход сы­рьяРас­ход сы­рьяРас­ход сы­рьяРас­ход сы­рья
За­ре­ги­стри­ро­вать­ся11.10 113.83 257.71 173.92 
Масло сливочное несоленое9.37 96.05 217.44 146.75 
Меланж8.08 82.89 187.65 126.64 
Сахар-песок7.94 81.46 184.43 124.46 
Крахмал картофельный1.39 14.23 32.21 21.74 
За­ре­ги­стри­ро­вать­ся0.38 3.91 8.86 5.98 
Молоко сухое обезжиренное0.35 3.56 8.06 5.44 
Сахарная пудра0.35 3.56 8.06 5.44 
Аммоний углекислый (E503(i))0.0020.0210.0480.033
Соль0.0020.0210.0480.033
За­ре­ги­стри­ро­вать­ся0.0020.0210.0480.033
Итого38.96 399.55 904.56 610.46 
Выход

Рецептуры

Описание: Форма прямоугольная. Поверхность обсыпана орехами и сахарной пудрой.
Влажность 20,0 +/- 2,0%.