Для получения расчета на 1000 или заданный вами выход необходимо:
1) За­ре­ги­стри­ро­вать­ся;
2) получив регистрационное письмо подтвердить свой E-mail и номер телефона;
3) Войти.
4) В случае проблем звоните +7 (495) 510-12-33 мы работаем 7:00-19:00 МСК

Рецептура для домашнего приготовления №434 Кекс "Меревайк"

№434 Кекс "Меревайк" рецептура № 1

На­и­ме­но­ва­ни­е сырья и по­лу­фаб­ри­ка­тов

Рас­ход сы­рьяРас­ход сы­рьяРас­ход сы­рьяРас­ход сы­рья
За­ре­ги­стри­ро­вать­ся238.6715.15173.2259.2 
Масло сливочное несоленое201.3812.78146.1549.95
Меланж173.7911.03126.1343.1 
Сахар-песок170.8 10.84123.9642.36
Крахмал картофельный29.831.8921.657.4 
За­ре­ги­стри­ро­вать­ся8.2 0.525.952.03
Молоко сухое обезжиренное7.460.475.411.85
Сахарная пудра7.460.475.411.85
Аммоний углекислый0.0450.003 0.0330.011
Соль0.0450.003 0.0330.011
За­ре­ги­стри­ро­вать­ся0.0450.003 0.0330.011
Итого837.72553.159607.979207.773
Выход

Рецептуры

Описание: Форма прямоугольная. Поверхность обсыпана орехами и сахарной пудрой.
Влажность 20,0 +/- 2,0%.