Для получения расчета на 1000 или заданный вами выход необходимо:
1) За­ре­ги­стри­ро­вать­ся;
2) получив регистрационное письмо подтвердить свой E-mail и номер телефона;
3) Войти.
4) В случае проблем звоните +7 (495) 510-12-33 мы работаем 7:00-19:00 МСК
Все группы → Все изделия → Кексы → Кексы с химическими разрыхлителями → Кексы на маргарине и безводных жирах → №437 Кекс "Волжский" → рецептура № 1 → Себестоимость по сырью

Стоимость сырья для №437 Кекс "Волжский"

Стои­мость

На­и­ме­но­ва­ни­е сырья

Расход сырья, кг
на 627.5 кг
готовой про­дук­ци­и
Цена 1 кг
Стои­мость
Курс ЦБ РФ
За­ре­ги­стри­ро­вать­ся139.77 174,60 ₽
24 403,84 ₽1.0
Изюм129.49 187,33 ₽
24 257,36 ₽1.0
Меланж123.23 134,37 ₽
16 558,42 ₽1.0
Сахар-песок138.75 66,72 ₽
9 257,40 ₽1.0
Мука в/с205.54 25,26 ₽
5 191,94 ₽1.0
За­ре­ги­стри­ро­вать­ся7.18 70,84 ₽
508,63 ₽1.0
Эссенция0.21 487,47 ₽
102,37 ₽1.0
Сода пищевая (E500(ii))0.41 41,09 ₽
16,85 ₽1.0
Аммоний углекислый (E503(i))0.31 53,34 ₽
16,54 ₽1.0
Соль0.63 8,35 ₽
5,26 ₽1.0
Итого745.53 80 318,61 ₽
Выход627.50 80 318,61 ₽

Рецептуры

Рецептура на №437 Кекс "Волжский" содержится в справочниках:

расчеты, формы, документы: