Для получения расчета на 1000 или заданный вами выход необходимо:
1) За­ре­ги­стри­ро­вать­ся;
2) получив регистрационное письмо подтвердить свой E-mail и номер телефона;
3) Войти.
4) В случае проблем звоните +7 (495) 510-12-33 мы работаем 7:00-19:00 МСК
Все группы → Все изделия → Кексы → Кексы с химическими разрыхлителями → Кексы на маргарине и безводных жирах → №437 Кекс "Волжский" → рецептура № 1 → Себестоимость по сырью

Стоимость сырья для №437 Кекс "Волжский"

Стоимость

На­и­ме­но­ва­ни­е сырья

Расход сырья, кг
на 146.9 кг
готовой про­дук­ци­и
Цена 1 кг
Стои­мость
Курс ЦБ РФ
За­ре­ги­стри­ро­вать­ся30.31 137,33 ₽
4 162,47 ₽1.0
Меланж28.85 116,76 ₽
3 368,53 ₽1.0
Маргарин32.72 93,36 ₽
3 054,74 ₽1.0
Сахар-песок32.48 42,29 ₽
1 373,58 ₽1.0
Мука в/с48.12 19,56 ₽
941,23 ₽1.0
За­ре­ги­стри­ро­вать­ся1.68 50,41 ₽
84,69 ₽1.0
Эссенция0.048487,47 ₽
23,40 ₽1.0
Сода пищевая0.09735,55 ₽
3,45 ₽1.0
Аммоний углекислый0.07233,58 ₽
2,42 ₽1.0
Соль0.15 7,47 ₽
1,12 ₽1.0
Итого174.52713 015,63 ₽
Выход146.9  13 015,63 ₽

Рецептуры

Рецептура на №437 Кекс "Волжский" содержится в справочниках:

расчеты, формы, документы: