Для получения расчета на 1000 или заданный вами выход необходимо:
1) За­ре­ги­стри­ро­вать­ся;
2) получив регистрационное письмо подтвердить свой E-mail и номер телефона;
3) Войти.
4) В случае проблем звоните +7 (495) 510-12-33 мы работаем 7:00-19:00 МСК
Все группы → Все изделия → Кексы → Кексы с химическими разрыхлителями → Кексы на маргарине и безводных жирах → №437 Кекс "Волжский" → рецептура № 1 → Себестоимость по сырью

Стоимость сырья для №437 Кекс "Волжский"

Стоимость

На­и­ме­но­ва­ни­е сырья

Расход сырья, кг
на 826.0 кг
готовой про­дук­ци­и
Цена 1 кг
Стои­мость
Курс ЦБ РФ
За­ре­ги­стри­ро­вать­ся170.45 148,03 ₽
25 231,71 ₽1.0
Меланж162.22 141,00 ₽
22 873,02 ₽1.0
Маргарин183.98 84,16 ₽
15 483,76 ₽1.0
Сахар-песок182.64 47,26 ₽
8 631,57 ₽1.0
Мука в/с270.56 19,85 ₽
5 370,62 ₽1.0
За­ре­ги­стри­ро­вать­ся9.46 51,06 ₽
483,03 ₽1.0
Эссенция0.27 487,47 ₽
131,62 ₽1.0
Сода пищевая0.55 37,34 ₽
20,54 ₽1.0
Аммоний углекислый0.4  33,58 ₽
13,43 ₽1.0
Соль0.83 6,84 ₽
5,68 ₽1.0
Итого981.36 78 244,98 ₽
Выход826.0  78 244,98 ₽

Рецептуры

Рецептура на №437 Кекс "Волжский" содержится в справочниках:

расчеты, формы, документы: