Для получения расчета на 1000 или заданный вами выход необходимо:
1) За­ре­ги­стри­ро­вать­ся;
2) получив регистрационное письмо подтвердить свой E-mail и номер телефона;
3) Войти.
4) В случае проблем звоните +7 (495) 510-12-33 мы работаем 7:00-19:00 МСК
Все группы → Все изделия → Кексы → Кексы с химическими разрыхлителями → Кексы на маргарине и безводных жирах → №438 Кекс "Уфимский" → рецептура № 1 → Себестоимость по сырью

Стоимость сырья для №438 Кекс "Уфимский"

Стоимость

На­и­ме­но­ва­ни­е сырья

Расход сырья, кг
на 396.6 кг
готовой про­дук­ци­и
Цена 1 кг
Стои­мость
Курс ЦБ РФ
За­ре­ги­стри­ро­вать­ся84.79 75,00 ₽6 359,25 ₽1.0
Яйца куриные69.37 79,75 ₽5 532,26 ₽1.0
Сахар-песок77.08 43,82 ₽3 377,65 ₽1.0
Мука в/с125.25 24,40 ₽3 056,10 ₽1.0
Молоко цельное сгущенное с сахаром30.83 81,30 ₽2 506,48 ₽1.0
За­ре­ги­стри­ро­вать­ся3.85 280,00 ₽1 078,00 ₽1.0
Какао-порошок1.54 249,96 ₽384,94 ₽1.0
Сахарная пудра3.85 38,96 ₽150,00 ₽1.0
Аммоний углекислый0.38 28,75 ₽10,93 ₽1.0
Ванилин0.02 277,23 ₽5,54 ₽1.0
За­ре­ги­стри­ро­вать­ся34.69 0,00 ₽0,00 ₽1.0
Итого431.65 22 461,15 ₽
Выход396.6  22 461,15 ₽

Рецептура на №438 Кекс "Уфимский" содержится в справочниках:

расчеты, формы, документы: