Для получения расчета на 1000 или заданный вами выход необходимо:
1) За­ре­ги­стри­ро­вать­ся;
2) получив регистрационное письмо подтвердить свой E-mail и номер телефона;
3) Войти.
4) В случае проблем звоните +7 (495) 510-12-33 мы работаем 7:00-19:00 МСК
Все группы → Все изделия → Кексы → Кексы с химическими разрыхлителями → Кексы на маргарине и безводных жирах → №438 Кекс "Уфимский" → рецептура № 1 → Себестоимость по сырью

Стоимость сырья для №438 Кекс "Уфимский"

Стоимость

На­и­ме­но­ва­ни­е сырья

Расход сырья, кг
на 270.2 кг
готовой про­дук­ци­и
Цена 1 кг
Стои­мость
Курс ЦБ РФ
За­ре­ги­стри­ро­вать­ся47.26 130,12 ₽
6 149,47 ₽1.0
Маргарин57.76 84,16 ₽
4 861,08 ₽1.0
Сахар-песок52.51 46,23 ₽
2 427,54 ₽1.0
Молоко цельное сгущенное с сахаром21.01 81,30 ₽
1 708,11 ₽1.0
Мука в/с85.33 19,80 ₽
1 689,53 ₽1.0
За­ре­ги­стри­ро­вать­ся2.63 280,00 ₽
736,40 ₽1.0
Какао-порошок1.05 248,25 ₽
260,66 ₽1.0
Сахарная пудра2.63 46,80 ₽
123,08 ₽1.0
Аммоний углекислый0.26 33,58 ₽
8,73 ₽1.0
Ванилин0.014336,00 ₽
4,70 ₽1.0
За­ре­ги­стри­ро­вать­ся23.63 0,00 ₽
0,00 ₽1.0
Итого294.08417 969,30 ₽
Выход270.2  17 969,30 ₽

Рецептуры

Рецептура на №438 Кекс "Уфимский" содержится в справочниках:

расчеты, формы, документы: