Для получения расчета на 1000 или заданный вами выход необходимо:
1) За­ре­ги­стри­ро­вать­ся;
2) получив регистрационное письмо подтвердить свой E-mail и номер телефона;
3) Войти.
4) В случае проблем звоните +7 (495) 510-12-33 мы работаем 7:00-19:00 МСК

Рецептура для домашнего приготовления №438 Кекс "Уфимский"

№438 Кекс "Уфимский" рецептура № 1

На­и­ме­но­ва­ни­е сырья и по­лу­фаб­ри­ка­тов

Рас­ход сы­рьяРас­ход сы­рьяРас­ход сы­рьяРас­ход сы­рья
За­ре­ги­стри­ро­вать­ся199.40 234.08 207.33 234.55 
Маргарин134.98 158.45 140.35 158.77 
Сахар-песок122.71 144.05 127.59 144.34 
Яйца куриные [яйцо куриное]110.44 129.64 114.83 129.91 
Ядро ореха (сырое)55.22 64.83 57.42 64.96 
За­ре­ги­стри­ро­вать­ся49.09 57.62 51.04 57.74 
Вино6.14 7.20 6.38 7.22 
Сахарная пудра6.14 7.20 6.38 7.22 
Какао-порошок [Скурихин]2.46 2.88 2.55 2.89 
Аммоний углекислый (E503(i))0.61 0.72 0.64 0.72 
За­ре­ги­стри­ро­вать­ся0.0320.0370.0330.037
Итого687.22 806.72 714.53 808.35 
Выход

Рецептуры

Описание: Форма квадратная. Поверхность неровная, обсыпана дробленым орехом и сахарной пудрой.
Влажность 21,0 +/- 3,0%.