Для получения расчета на 1000 или заданный вами выход необходимо:
1) За­ре­ги­стри­ро­вать­ся;
2) получив регистрационное письмо подтвердить свой E-mail и номер телефона;
3) Войти.
4) В случае проблем звоните +7 (495) 510-12-33 мы работаем 7:00-19:00 МСК

Рецептура для домашнего приготовления №438 Кекс "Уфимский"

№438 Кекс "Уфимский" рецептура № 1

На­и­ме­но­ва­ни­е сырья и по­лу­фаб­ри­ка­тов

Рас­ход сы­рьяРас­ход сы­рьяРас­ход сы­рьяРас­ход сы­рья
За­ре­ги­стри­ро­вать­ся211.02286.09129.3281.79
Маргарин142.85193.6687.5455.37
Сахар-песок129.86176.0679.5950.34
Яйца куриные116.87158.4571.6345.3 
Ядро ореха (сырое)58.4479.2335.8122.65
За­ре­ги­стри­ро­вать­ся51.9570.4231.8320.13
Вино6.498.813.982.52
Сахарная пудра6.498.813.982.52
Какао-порошок2.6 3.521.591.01
Аммоний углекислый0.650.880.4 0.25
За­ре­ги­стри­ро­вать­ся0.0330.0450.020.013
Итого727.253985.975445.69281.893
Выход

Рецептуры

Описание: Форма квадратная. Поверхность неровная, обсыпана дробленым орехом и сахарной пудрой.
Влажность 21,0 +/- 3,0%.