Для получения расчета на 1000 или заданный вами выход необходимо:
1) За­ре­ги­стри­ро­вать­ся;
2) получив регистрационное письмо подтвердить свой E-mail и номер телефона;
3) Войти.
4) В случае проблем звоните +7 (495) 510-12-33 мы работаем 7:00-19:00 МСК

Рецептура для домашнего приготовления №438 Кекс "Уфимский"

№438 Кекс "Уфимский" рецептура № 1

На­и­ме­но­ва­ни­е сырья и по­лу­фаб­ри­ка­тов

Рас­ход сы­рьяРас­ход сы­рьяРас­ход сы­рьяРас­ход сы­рья
За­ре­ги­стри­ро­вать­ся85.1118.2260.22201.87
Маргарин57.6112.3440.77136.65
Сахар-песок52.3811.2137.06124.23
Яйца куриные47.1410.0933.36111.8 
Ядро ореха (сырое)23.575.0516.6855.9 
За­ре­ги­стри­ро­вать­ся20.954.4914.8349.69
Вино2.620.561.856.21
Сахарная пудра2.620.561.856.21
Какао-порошок1.050.220.742.49
Аммоний углекислый0.260.0560.180.62
За­ре­ги­стри­ро­вать­ся0.0130.003 0.010.032
Итого293.32362.799207.55695.702 
Выход

Рецептуры

Описание: Форма квадратная. Поверхность неровная, обсыпана дробленым орехом и сахарной пудрой.
Влажность 21,0 +/- 3,0%.