Для получения расчета на 1000 или заданный вами выход необходимо:
1) За­ре­ги­стри­ро­вать­ся;
2) получив регистрационное письмо подтвердить свой E-mail и номер телефона;
3) Войти.
4) В случае проблем звоните +7 (495) 510-12-33 мы работаем 7:00-19:00 МСК

Рецептура для домашнего приготовления №448 Кекс "Детский"

№448 Кекс "Детский" рецептура № 1

На­и­ме­но­ва­ни­е сырья и по­лу­фаб­ри­ка­тов

Рас­ход сы­рьяРас­ход сы­рьяРас­ход сы­рьяРас­ход сы­рья
За­ре­ги­стри­ро­вать­ся211.63319.81111.97155.36
Мука в/с185.18279.8497.97135.94
Творог 9%-ной жирности в/с165.25249.7287.43121.31
Меланж105.8 159.8855.9777.67
Масло сливочное несоленое99.22149.9452.4972.84
За­ре­ги­стри­ро­вать­ся6.619.993.5 4.85
Аммоний углекислый0.640.970.340.47
Сода пищевая0.330.5 0.180.24
Ванилин0.0630.0950.0330.046
Итого774.7231170.745409.883568.726
Выход

Рецептуры

Описание: Форма прямоугольная или круглая рифленая. Поверхность неровная, обсыпана сахарной пудрой.
Влажность 80,0 +/- 2,0%.