Для получения расчета на 1000 или заданный вами выход необходимо:
1) За­ре­ги­стри­ро­вать­ся;
2) получив регистрационное письмо подтвердить свой E-mail и номер телефона;
3) Войти.
4) В случае проблем звоните +7 (495) 510-12-33 мы работаем 7:00-19:00 МСК

Рецептура для домашнего приготовления №448 Кекс "Детский"

№448 Кекс "Детский" рецептура № 1

На­и­ме­но­ва­ни­е сырья и по­лу­фаб­ри­ка­тов

Рас­ход сы­рьяРас­ход сы­рьяРас­ход сы­рьяРас­ход сы­рья
За­ре­ги­стри­ро­вать­ся267.8 20.11294.9749.75
Мука в/с234.3317.6 258.1 43.53
Творог 9%-ной жирности в/с209.1115.7 230.3238.84
Меланж133.8810.05147.4624.87
Масло сливочное несоленое125.569.43138.3 23.32
За­ре­ги­стри­ро­вать­ся8.370.639.221.55
Аммоний углекислый0.810.0610.890.15
Сода пищевая0.420.0320.460.078
Ванилин0.0790.006 0.0870.015
Итого980.35973.6191079.807 182.103 
Выход

Рецептуры

Описание: Форма прямоугольная или круглая рифленая. Поверхность неровная, обсыпана сахарной пудрой.
Влажность 80,0 +/- 2,0%.