Для получения расчета на 1000 или заданный вами выход необходимо:
1) За­ре­ги­стри­ро­вать­ся;
2) получив регистрационное письмо подтвердить свой E-mail и номер телефона;
3) Войти.
4) В случае проблем звоните +7 (495) 510-12-33 мы работаем 7:00-19:00 МСК

Рецептура для домашнего приготовления №448 Кекс "Детский"

№448 Кекс "Детский" рецептура № 1

На­и­ме­но­ва­ни­е сырья и по­лу­фаб­ри­ка­тов

Рас­ход сы­рьяРас­ход сы­рьяРас­ход сы­рьяРас­ход сы­рья
За­ре­ги­стри­ро­вать­ся264.72285.78181.96160.02
Мука в/с231.64250.06159.22140.02
Творог 9%-ной жирности в/с206.71223.15142.08124.95
Меланж132.34142.8690.9680.0 
Масло сливочное несоленое124.11133.9985.3175.03
За­ре­ги­стри­ро­вать­ся8.278.935.695.0 
Аммоний углекислый0.8 0.860.550.48
Сода пищевая0.420.450.290.25
Ванилин0.0780.0850.0540.047
Итого969.0881046.165666.114585.797
Выход

Рецептуры

Форма прямоугольная или круглая рифленая. Поверхность неровная, обсыпана сахарной пудрой.
Влажность 80,0 +/- 2,0%.