Для получения расчета на 1000 или заданный вами выход необходимо:
1) За­ре­ги­стри­ро­вать­ся;
2) получив регистрационное письмо подтвердить свой E-mail и номер телефона;
3) Войти.
4) В случае проблем звоните +7 (495) 510-12-33 мы работаем 7:00-19:00 МСК

Рецептура для домашнего приготовления №448 Кекс "Детский"

№448 Кекс "Детский" рецептура № 1

На­и­ме­но­ва­ни­е сырья и по­лу­фаб­ри­ка­тов

Рас­ход сы­рьяРас­ход сы­рьяРас­ход сы­рьяРас­ход сы­рья
За­ре­ги­стри­ро­вать­ся203.22 109.67 215.25 163.34 
Мука в/с177.82 95.96 188.34 142.92 
Творог м.д.ж. 9%158.68 85.63 168.07 127.54 
Меланж101.59 54.82 107.60 81.65 
Масло сливочное несоленое95.28 51.42 100.92 76.58 
За­ре­ги­стри­ро­вать­ся6.35 3.43 6.73 5.10 
Аммоний углекислый (E503(i))0.61 0.33 0.65 0.49 
Сода пищевая (E500(ii))0.32 0.17 0.34 0.26 
Ванилин0.0600.0320.0640.048
Итого743.92 401.46 787.96 597.93 
Выход

Рецептуры

Описание: Форма прямоугольная или круглая рифленая. Поверхность неровная, обсыпана сахарной пудрой.
Влажность 80,0 +/- 2,0%.