Для получения расчета на 1000 или заданный вами выход необходимо:
1) За­ре­ги­стри­ро­вать­ся;
2) получив регистрационное письмо подтвердить свой E-mail и номер телефона;
3) Войти.
4) В случае проблем звоните +7 (495) 510-12-33 мы работаем 7:00-19:00 МСК

Рецептура для домашнего приготовления №448 Кекс "Детский"

№448 Кекс "Детский" рецептура № 1

На­и­ме­но­ва­ни­е сырья и по­лу­фаб­ри­ка­тов

Рас­ход сы­рьяРас­ход сы­рьяРас­ход сы­рьяРас­ход сы­рья
За­ре­ги­стри­ро­вать­ся334.51 59.21 149.24 4.12 
Мука в/с292.70 51.81 130.59 3.61 
Творог м.д.ж. 9%261.20 46.23 116.53 3.22 
Меланж167.23 29.60 74.61 2.06 
Масло сливочное несоленое156.83 27.76 69.97 1.93 
За­ре­ги­стри­ро­вать­ся10.45 1.85 4.66 0.13 
Аммоний углекислый (E503(i))1.01 0.18 0.45 0.012
Сода пищевая (E500(ii))0.52 0.0930.23 0.006
Ванилин0.10 0.0180.0440.001
Итого1224.56 216.75 546.34 15.09 
Выход

Рецептуры

Описание: Форма прямоугольная или круглая рифленая. Поверхность неровная, обсыпана сахарной пудрой.
Влажность 80,0 +/- 2,0%.