Для получения расчета на 1000 или заданный вами выход необходимо:
1) Зарегистрироваться - это бесплатно;
2) получив регистрационное письмо подтвердить свой E-mail;
3) Войти.

Сводная рецептура: №П09 Сироп для промочки

№П09 Сироп для промочки основная рецептура
#

Наименование сырья и полуфабрикатов

Массовая доля сухих веществ, %
Расход сырья
на 1 т фазы
на 77.3 кг полуфабриката
в натуре
в сухих веществах
в натуре
в сухих веществах
1Зарегистрироваться - это бесплатно!
2Вино—  285.42 —  22.06 —  
3Вода—  274.07 —  21.19 —  
4Эссенция ромовая—  2.09 —  0.16 —  
Итого49.95 50.05 1125.98 563.55 87.04 43.56 
Потери 2.4%13.55 1.04 
Выход45.0 55.0  1000.0  550.0  42.52 
Потери до упека/уварки, усушки 1.2%50.05 13.55 6.78 1.05 0.53 
Упек/уварка 9.0%55.0  100.12 —  7.74 —  
Потери после упека/уварки, усушки 1.2%55.0  12.3  6.77 0.95 0.52 

Рецептуры