Для получения расчета на 1000 или заданный вами выход необходимо:
1) За­ре­ги­стри­ро­вать­ся;
2) получив регистрационное письмо подтвердить свой E-mail и номер телефона;
3) Войти.
4) В случае проблем звоните +7 (495) 510-12-33 мы работаем 7:00-19:00 МСК
Все группы → Все изделия → Кексы → Дрожжевые кексы → Кексы на сливочном масле → №459 Кекс "Весенний" → рецептура № 1 → Себестоимость по сырью

Стоимость сырья для №459 Кекс "Весенний"

Стои­мость

На­и­ме­но­ва­ни­е сырья

Расход сырья, кг
на 233.4 кг
готовой про­дук­ци­и
Цена 1 кг
Стои­мость
Курс ЦБ РФ
За­ре­ги­стри­ро­вать­ся25.80 487,27 ₽
12 571,57 ₽1.0
Меланж23.46 134,37 ₽
3 152,32 ₽1.0
Мука в/с117.29 25,00 ₽
2 932,25 ₽1.0
Изюм11.73 187,33 ₽
2 197,38 ₽1.0
Сахар-песок33.43 63,65 ₽
2 127,82 ₽1.0
За­ре­ги­стри­ро­вать­ся5.87 326,00 ₽
1 913,62 ₽1.0
Дрожжи хлебопекарные прессованные4.69 163,70 ₽
767,75 ₽1.0
Пудра ванильная0.79 416,97 ₽
329,41 ₽1.0
Сахарная пудра2.35 70,84 ₽
166,47 ₽1.0
вода18.89 2,12 ₽
40,05 ₽1.0
За­ре­ги­стри­ро­вать­ся0.35 8,99 ₽
3,15 ₽1.0
Ядро ореха (сырое)2.35 0,00 ₽
0,00 ₽1.0
Итого246.99 26 201,79 ₽
Выход233.40 26 201,79 ₽

Рецептуры

Рецептура на №459 Кекс "Весенний" содержится в справочниках:

расчеты, формы, документы: