Для получения расчета на 1000 или заданный вами выход необходимо:
1) За­ре­ги­стри­ро­вать­ся;
2) получив регистрационное письмо подтвердить свой E-mail и номер телефона;
3) Войти.
4) В случае проблем звоните +7 (495) 510-12-33 мы работаем 7:00-19:00 МСК
Все группы → Все изделия → Кексы → Дрожжевые кексы → Кексы на сливочном масле → №459 Кекс "Весенний" → рецептура № 1 → Себестоимость по сырью

Стоимость сырья для №459 Кекс "Весенний"

Стои­мость

На­и­ме­но­ва­ни­е сырья

Расход сырья, кг
на 454.2 кг
готовой про­дук­ци­и
Цена 1 кг
Стои­мость
Курс ЦБ РФ
За­ре­ги­стри­ро­вать­ся50.22 465,45 ₽
23 374,90 ₽1.0
Меланж45.65 117,13 ₽
5 346,98 ₽1.0
Мука в/с228.25 21,98 ₽
5 016,94 ₽1.0
Цукаты11.41 400,00 ₽
4 564,00 ₽1.0
Изюм22.82 138,83 ₽
3 168,10 ₽1.0
За­ре­ги­стри­ро­вать­ся65.05 44,96 ₽
2 924,65 ₽1.0
Дрожжи хлебопекарные прессованные9.13 160,90 ₽
1 469,02 ₽1.0
Пудра ванильная1.54 416,97 ₽
642,13 ₽1.0
вода36.75 8,22 ₽
302,09 ₽1.0
Сахарная пудра4.56 48,75 ₽
222,30 ₽1.0
За­ре­ги­стри­ро­вать­ся0.68 7,31 ₽
4,97 ₽1.0
Ядро ореха (сырое)4.56 0,00 ₽
0,00 ₽1.0
Итого480.64 47 036,08 ₽
Выход454.20 47 036,08 ₽

Рецептуры

Рецептура на №459 Кекс "Весенний" содержится в справочниках:

расчеты, формы, документы: