Для получения расчета на 1000 или заданный вами выход необходимо:
1) За­ре­ги­стри­ро­вать­ся;
2) получив регистрационное письмо подтвердить свой E-mail и номер телефона;
3) Войти.
4) В случае проблем звоните +7 (495) 510-12-33 мы работаем 7:00-19:00 МСК
Все группы → Все изделия → Кексы → Дрожжевые кексы → Кексы на сливочном масле → №459 Кекс "Весенний" → рецептура № 1 → Себестоимость по сырью

Стоимость сырья для №459 Кекс "Весенний"

Стоимость

На­и­ме­но­ва­ни­е сырья

Расход сырья, кг
на 919.0 кг
готовой про­дук­ци­и
Цена 1 кг
Стои­мость
Курс ЦБ РФ
За­ре­ги­стри­ро­вать­ся101.6  378,55 ₽
38 460,68 ₽1.0
Меланж92.37 116,76 ₽
10 785,12 ₽1.0
Цукаты23.09 400,00 ₽
9 236,00 ₽1.0
Мука в/с461.83 19,56 ₽
9 033,39 ₽1.0
Изюм46.18 137,33 ₽
6 341,90 ₽1.0
За­ре­ги­стри­ро­вать­ся131.62 42,29 ₽
5 566,21 ₽1.0
Дрожжи прессованные18.47 141,60 ₽
2 615,35 ₽1.0
Пудра ванильная3.12 416,97 ₽
1 300,95 ₽1.0
Сахарная пудра9.24 50,41 ₽
465,79 ₽1.0
вода74.37 0,47 ₽
34,95 ₽1.0
За­ре­ги­стри­ро­вать­ся1.38 7,47 ₽
10,31 ₽1.0
Ядро ореха (сырое)9.24 0,00 ₽
0,00 ₽1.0
Итого972.51 83 850,65 ₽
Выход919.0  83 850,65 ₽

Рецептуры

Рецептура на №459 Кекс "Весенний" содержится в справочниках:

расчеты, формы, документы: