Для получения расчета на 1000 или заданный вами выход необходимо:
1) За­ре­ги­стри­ро­вать­ся;
2) получив регистрационное письмо подтвердить свой E-mail и номер телефона;
3) Войти.
4) В случае проблем звоните +7 (495) 510-12-33 мы работаем 7:00-19:00 МСК

Рецептура для домашнего приготовления №459 Кекс "Весенний"

№459 Кекс "Весенний" рецептура № 1

На­и­ме­но­ва­ни­е сырья и по­лу­фаб­ри­ка­тов

Рас­ход сы­рьяРас­ход сы­рьяРас­ход сы­рьяРас­ход сы­рья
За­ре­ги­стри­ро­вать­ся345.55 501.69 320.92 481.94 
Сахар-песок98.48 142.98 91.46 137.35 
Масло сливочное несоленое76.02 110.37 70.60 106.03 
Меланж69.11 100.34 64.19 96.39 
вода55.64 80.78 51.68 77.60 
За­ре­ги­стри­ро­вать­ся34.55 50.16 32.09 48.19 
Цукаты17.28 25.09 16.05 24.10 
Дрожжи хлебопекарные прессованные13.82 20.07 12.84 19.28 
Сахарная пудра6.91 10.03 6.42 9.64 
Ядро ореха (сырое)6.91 10.03 6.42 9.64 
За­ре­ги­стри­ро­вать­ся2.33 3.38 2.16 3.25 
Соль1.03 1.50 0.96 1.44 
Итого727.63 1056.42 675.78 1014.83 
Выход

Рецептуры

Описание: Приготовлен из дрожжевого теста. Форма круглая. Поверхность обсыпана сахарной пудрой и дроблеными орехами. Выпускается весовым и штучным.
Влажность 26,0#% +/- 3,0#%.