Для получения расчета на 1000 или заданный вами выход необходимо:
1) За­ре­ги­стри­ро­вать­ся;
2) получив регистрационное письмо подтвердить свой E-mail и номер телефона;
3) Войти.
4) В случае проблем звоните +7 (495) 510-12-33 мы работаем 7:00-19:00 МСК

Рецептура для домашнего приготовления №459 Кекс "Весенний"

№459 Кекс "Весенний" рецептура № 1

На­и­ме­но­ва­ни­е сырья и по­лу­фаб­ри­ка­тов

Рас­ход сы­рьяРас­ход сы­рьяРас­ход сы­рьяРас­ход сы­рья
За­ре­ги­стри­ро­вать­ся370.32 260.47 11.86 178.35 
Сахар-песок105.54 74.23 3.38 50.83 
Масло сливочное несоленое81.47 57.30 2.61 39.24 
Меланж74.07 52.09 2.37 35.67 
вода59.63 41.94 1.91 28.72 
За­ре­ги­стри­ро­вать­ся37.03 26.04 1.19 17.83 
Цукаты18.52 13.02 0.59 8.92 
Дрожжи прессованные14.81 10.42 0.47 7.13 
Сахарная пудра7.41 5.21 0.24 3.57 
Ядро ореха (сырое)7.41 5.21 0.24 3.57 
За­ре­ги­стри­ро­вать­ся2.50 1.76 0.0801.20 
Соль1.11 0.78 0.0350.53 
Итого779.80 548.48 24.97 375.56 
Выход

Рецептуры

Описание: Приготовлен из дрожжевого теста. Форма круглая. Поверхность обсыпана сахарной пудрой и дроблеными орехами. Выпускается весовым и штучным.
Влажность 26,0#% +/- 3,0#%.