Для получения расчета на 1000 или заданный вами выход необходимо:
1) За­ре­ги­стри­ро­вать­ся;
2) получив регистрационное письмо подтвердить свой E-mail и номер телефона;
3) Войти.
4) В случае проблем звоните +7 (495) 510-12-33 мы работаем 7:00-19:00 МСК

Рецептура для домашнего приготовления №459 Кекс "Весенний"

№459 Кекс "Весенний" рецептура № 1

На­и­ме­но­ва­ни­е сырья и по­лу­фаб­ри­ка­тов

Рас­ход сы­рьяРас­ход сы­рьяРас­ход сы­рьяРас­ход сы­рья
За­ре­ги­стри­ро­вать­ся241.62413.04143.98262.88
Сахар-песок68.86117.7141.0374.92
Масло сливочное несоленое53.1690.8731.6857.83
Меланж48.3382.6128.8 52.58
вода38.9166.5223.1942.33
За­ре­ги­стри­ро­вать­ся24.1641.3 14.4 26.29
Цукаты12.0820.657.2 13.15
Дрожжи прессованные9.6616.525.7610.51
Сахарная пудра4.838.262.885.26
Ядро ореха (сырое)4.838.262.885.26
За­ре­ги­стри­ро­вать­ся1.632.790.971.77
Соль0.721.230.430.78
Итого508.79869.76303.2 553.56
Выход

Рецептуры

Описание: Приготовлен из дрожжевого теста. Форма круглая. Поверхность обсыпана сахарной пудрой и дроблеными орехами. Выпускается весовым и штучным.
Влажность 26,0#% +/- 3,0#%.