Для получения расчета на 1000 или заданный вами выход необходимо:
1) За­ре­ги­стри­ро­вать­ся;
2) получив регистрационное письмо подтвердить свой E-mail и номер телефона;
3) Войти.
4) В случае проблем звоните +7 (495) 510-12-33 мы работаем 7:00-19:00 МСК

Рецептура для домашнего приготовления №459 Кекс "Весенний"

№459 Кекс "Весенний" рецептура № 1

На­и­ме­но­ва­ни­е сырья и по­лу­фаб­ри­ка­тов

Рас­ход сы­рьяРас­ход сы­рьяРас­ход сы­рьяРас­ход сы­рья
За­ре­ги­стри­ро­вать­ся404.24152.27102.52199.16
Сахар-песок115.2143.4 29.2256.76
Масло сливочное несоленое88.9333.5 22.5543.81
Меланж80.8530.4520.5 39.83
вода65.1 24.5216.5132.07
За­ре­ги­стри­ро­вать­ся40.4215.2310.2519.91
Цукаты20.217.615.139.96
Дрожжи прессованные16.176.094.1 7.97
Сахарная пудра8.083.052.053.98
Ядро ореха (сырое)8.083.052.053.98
За­ре­ги­стри­ро­вать­ся2.731.030.691.34
Соль1.210.450.310.59
Итого851.23320.65215.88419.36
Выход

Рецептуры

Приготовлен из дрожжевого теста. Форма круглая. Поверхность обсыпана сахарной пудрой и дроблеными орехами. Выпускается весовым и штучным.
Влажность 26,0#% +/- 3,0#%.