KondiDoc: технологические расчеты в кондитерском производстве
Для получения расчета на 1000 или заданный вами выход необходимо:
1) За­ре­ги­стри­ро­вать­ся;
2) получив регистрационное письмо подтвердить свой E-mail и номер телефона;
3) Войти.
4) В случае проблем звоните +7 (495) 510-12-33 мы работаем 7:00-19:00 МСК
Все группы → Все изделия → Кексы → Дрожжевые кексы → Кексы на маргарине → №467 Кекс "Донской" → рецептура № 1 → Себестоимость по сырью

Стоимость сырья для №467 Кекс "Донской"

Стои­мость

На­и­ме­но­ва­ни­е сырья

Расход сырья, кг
на 691.9 кг
готовой про­дук­ци­и
Цена 1 кг
Стои­мость
Курс ЦБ РФ
За­ре­ги­стри­ро­вать­ся94.49 137,45 ₽
12 987,65 ₽1.0
Изюм45.35 271,50 ₽
12 312,53 ₽1.0
Маргарин83.37 113,00 ₽
9 420,81 ₽1.0
Мука в/с365.69 23,49 ₽
8 590,06 ₽1.0
Сахар-песок101.66 67,79 ₽
6 891,53 ₽1.0
За­ре­ги­стри­ро­вать­ся18.29 99,02 ₽
1 811,08 ₽1.0
Ванилин0.11 478,60 ₽
52,65 ₽1.0
Соль0.91 11,80 ₽
10,74 ₽1.0
вода25.39 0,41 ₽
10,41 ₽1.0
Итого735.27 52 087,46 ₽
Выход691.90 52 087,46 ₽
Рецептуры

Рецептура на №467 Кекс "Донской" содержится в справочниках:

расчеты, формы, документы: