Для получения расчета на 1000 или заданный вами выход необходимо:
1) Зарегистрироваться - это бесплатно;
2) получив регистрационное письмо подтвердить свой E-mail;
3) Войти.

Сводная рецептура: Инвертный сироп

Инвертный сироп основная рецептура
#

Наименование сырья и полуфабрикатов

Массовая доля сухих веществ, %
Расход сырья
на 1 т фазы
на 27.6 кг полуфабриката
в натуре
в сухих веществах
в натуре
в сухих веществах
1Зарегистрироваться - это бесплатно!
2Вода—  384.62 —  10.62 —  
3Кислота молочная40.0  2.1  0.84 0.0580.023
4Сода пищевая50.0  0.91 0.46 0.0250.013
Итого35.64 64.36 1086.93 699.55 30.00319.306
Выход30.0 70.0  1000.0  699.55 19.306
Потери до упека/уварки, усушки -0.03%64.36 -0.35 -0.23 -0.01 -0.01 
Упек/уварка 8.1%70.03 87.62 —  2.42 —  
Потери после упека/уварки, усушки -0.03%70.0  -0.35 -0.25 -0.01 -0.01 

Рецептуры