KondiDoc: технологические расчеты в кондитерском производстве
Для получения расчета на 1000 или заданный вами выход необходимо:
1) За­ре­ги­стри­ро­вать­ся;
2) получив регистрационное письмо подтвердить свой E-mail и номер телефона;
3) Войти.
4) В случае проблем звоните +7 (495) 510-12-33 мы работаем 7:00-19:00 МСК

Рецептура для домашнего приготовления Инвертный сироп основная рецептура

Инвертный сироп основная рецептура

На­и­ме­но­ва­ни­е сырья и по­лу­фаб­ри­ка­тов

Рас­ход сы­рьяРас­ход сы­рьяРас­ход сы­рьяРас­ход сы­рья
За­ре­ги­стри­ро­вать­ся81.19 146.08 356.36 522.94 
Вода44.65 80.35 196.00 287.62 
Молочная кислота (E270)0.24 0.44 1.07 1.57 
Сода пищевая (E500(ii))0.11 0.19 0.46 0.68 
Итого126.19 227.06 553.90 812.80 
Выход

Рецептура на Инвертный сироп содержится в справочниках: