Для получения расчета на 1000 или заданный вами выход необходимо:
1) За­ре­ги­стри­ро­вать­ся;
2) получив регистрационное письмо подтвердить свой E-mail и номер телефона;
3) Войти.
4) В случае проблем звоните +7 (495) 510-12-33 мы работаем 7:00-19:00 МСК

Рецептура для домашнего приготовления №469 Кекс "Российский"

№469 Кекс "Российский" рецептура № 1

На­и­ме­но­ва­ни­е сырья и по­лу­фаб­ри­ка­тов

Рас­ход сы­рьяРас­ход сы­рьяРас­ход сы­рьяРас­ход сы­рья
За­ре­ги­стри­ро­вать­ся152.71 348.33 283.36 21.48 
Меланж34.58 78.87 64.16 4.86 
Маргарин28.81 65.72 53.47 4.05 
Сахар-песок28.81 65.72 53.47 4.05 
вода27.59 62.93 51.19 3.88 
За­ре­ги­стри­ро­вать­ся21.61 49.29 40.10 3.04 
Изюм10.08 23.00 18.71 1.42 
Дрожжи хлебопекарные прессованные8.64 19.72 16.04 1.22 
Соль1.15 2.63 2.14 0.16 
Пудра ванильная0.98 2.24 1.83 0.14 
За­ре­ги­стри­ро­вать­ся0.0180.0410.0330.003
Итого314.99 718.49 584.49 44.31 
Выход

Рецептуры

Описание: Приготовлен из дрожжевого теста. Форма круглая. Поверхность заглазирована помадой в виде сетки или сплошным слоем.
Влажность 28,0% +/- 4,0%.