Для получения расчета на 1000 или заданный вами выход необходимо:
1) За­ре­ги­стри­ро­вать­ся;
2) получив регистрационное письмо подтвердить свой E-mail и номер телефона;
3) Войти.
4) В случае проблем звоните +7 (495) 510-12-33 мы работаем 7:00-19:00 МСК
Все группы → Все изделия → Кексы → Дрожжевые кексы → Кексы на маргарине → №470 Кекс "Кавказский" → рецептура № 1 → Себестоимость по сырью

Стоимость сырья для №470 Кекс "Кавказский"

Стои­мость

На­и­ме­но­ва­ни­е сырья

Расход сырья, кг
на 744.1 кг
готовой про­дук­ци­и
Цена 1 кг
Стои­мость
Курс ЦБ РФ
За­ре­ги­стри­ро­вать­ся72.05 138,83 ₽
10 002,70 ₽1.0
Маргарин72.05 117,82 ₽
8 488,93 ₽1.0
Мука в/с360.29 21,98 ₽
7 919,17 ₽1.0
Яйца куриные57.65 136,78 ₽
7 885,37 ₽1.0
Сахар-песок97.28 44,96 ₽
4 373,71 ₽1.0
За­ре­ги­стри­ро­вать­ся54.04 50,00 ₽
2 702,00 ₽1.0
Дрожжи хлебопекарные прессованные14.41 160,90 ₽
2 318,57 ₽1.0
Пудра ванильная2.16 416,97 ₽
900,66 ₽1.0
вода49.98 8,22 ₽
410,84 ₽1.0
Соль3.60 7,31 ₽
26,32 ₽1.0
За­ре­ги­стри­ро­вать­ся7.20 0,00 ₽
0,00 ₽1.0
Тартразин (E102)0.0370,00 ₽
0,00 ₽1.0
Итого790.75 45 028,27 ₽
Выход744.10 45 028,27 ₽

Рецептуры

Рецептура на №470 Кекс "Кавказский" содержится в справочниках:

расчеты, формы, документы: