Для получения расчета на 1000 или заданный вами выход необходимо:
1) Зарегистрироваться;
2) получив регистрационное письмо подтвердить свой E-mail и номер телефона;
3) Войти.
4) В случае проблем звоните +7 (495) 510-12-33 мы работаем 7:00-19:00 МСК
1) Зарегистрироваться;
2) получив регистрационное письмо подтвердить свой E-mail и номер телефона;
3) Войти.
4) В случае проблем звоните +7 (495) 510-12-33 мы работаем 7:00-19:00 МСК
Рецептура для домашнего приготовления №473 Рулет "Южный" рецептура № 1
Описание: Бисквитный полуфабрикат покрыт слоем повидла и свернут в виде рулета. Выпускается в продажу весовым и в расфасовке.
Наименование сырья | Расход сырья | Расход сырья | Расход сырья | Расход сырья |
---|---|---|---|---|
Зарегистрироваться | 338.16 | 48.04 | 170.20 | 304.60 |
Меланж | 269.19 | 38.24 | 135.49 | 242.47 |
Сахар-песок | 246.42 | 35.01 | 124.03 | 221.96 |
Мука пшеничная 1с | 211.03 | 29.98 | 106.22 | 190.09 |
Эссенция | 1.18 | 0.17 | 0.59 | 1.06 |
Итого | 1065.97 | 151.43 | 536.52 | 960.18 |
Выход | 859.50 | 122.10 | 432.60 | 774.20 |
расчеты, формы, документы:
- Сводная рецептура №473 Рулет "Южный"
- Технологическая карта №473 Рулет "Южный"
- Энергетическая ценность №473 Рулет "Южный"
- Массовая доля сахара и жира №473 Рулет "Южный"
- Пищевая ценность №473 Рулет "Южный"
- Конструктор ганаша №473 Рулет "Южный"
- Стоимость сырья для №473 Рулет "Южный"
- Рецептура для домашнего приготовления №473 Рулет "Южный"
- Технологическая инструкция №473 Рулет "Южный"
- Рецептура №473 Рулет "Южный"
- Технико-технологическая карта №473 Рулет "Южный"