KondiDoc: технологические расчеты в кондитерском производстве
Для получения расчета на 1000 или заданный вами выход необходимо:
1) За­ре­ги­стри­ро­вать­ся;
2) получив регистрационное письмо подтвердить свой E-mail и номер телефона;
3) Войти.
4) В случае проблем звоните +7 (495) 510-12-33 мы работаем 7:00-19:00 МСК

Стоимость сырья для №474 Рулет "Пралине"

Стои­мость

На­и­ме­но­ва­ни­е сырья

Расход сырья, кг
на 439.9 кг
готовой про­дук­ци­и
Цена 1 кг
Стои­мость
Курс ЦБ РФ
За­ре­ги­стри­ро­вать­ся43.60 1 000,00 ₽
43 600,00 ₽1.0
Масло сливочное м.д.ж. 82.5% [традиционное сладко-сливочное несоленое]42.61 554,82 ₽
23 640,88 ₽1.0
Меланж115.49 129,45 ₽
14 950,18 ₽1.0
Повидло яблочное109.35 95,00 ₽
10 388,25 ₽1.0
Сахар-песок88.99 48,28 ₽
4 296,44 ₽1.0
За­ре­ги­стри­ро­вать­ся70.00 24,28 ₽
1 699,60 ₽1.0
Молоко цельное сгущенное с сахаром10.91 113,99 ₽
1 243,63 ₽1.0
Спирт2.68 140,00 ₽
375,20 ₽1.0
Эссенция0.67 487,47 ₽
326,60 ₽1.0
Сахарная пудра3.61 56,64 ₽
204,47 ₽1.0
За­ре­ги­стри­ро­вать­ся18.71 0,52 ₽
9,73 ₽1.0
Итого506.63 100 734,98 ₽
Выход439.90 100 734,98 ₽