KondiDoc: технологические расчеты в кондитерском производстве
Для получения расчета на 1000 или заданный вами выход необходимо:
1) За­ре­ги­стри­ро­вать­ся;
2) получив регистрационное письмо подтвердить свой E-mail и номер телефона;
3) Войти.
4) В случае проблем звоните +7 (495) 510-12-33 мы работаем 7:00-19:00 МСК

Стоимость сырья для №474 Рулет "Пралине"

Стои­мость

На­и­ме­но­ва­ни­е сырья

Расход сырья, кг
на 109.4 кг
готовой про­дук­ци­и
Цена 1 кг
Стои­мость
Курс ЦБ РФ
За­ре­ги­стри­ро­вать­ся10.84 1 000,00 ₽
10 840,00 ₽1.0
Масло сливочное м.д.ж. 82.5% [Скурихин: масло сладко-сливочное несоленое]10.60 558,64 ₽
5 921,58 ₽1.0
Меланж28.72 137,45 ₽
3 947,56 ₽1.0
Повидло яблочное27.19 101,13 ₽
2 749,72 ₽1.0
Сахар-песок22.13 68,79 ₽
1 522,32 ₽1.0
За­ре­ги­стри­ро­вать­ся17.41 25,68 ₽
447,09 ₽1.0
Молоко цельное сгущенное с сахаром мдж 8.5%2.71 156,53 ₽
424,20 ₽1.0
Спирт0.67 140,00 ₽
93,80 ₽1.0
Эссенция0.17 487,47 ₽
82,87 ₽1.0
Сахарная пудра0.90 55,43 ₽
49,89 ₽1.0
За­ре­ги­стри­ро­вать­ся4.65 0,33 ₽
1,53 ₽1.0
Итого126.00 26 080,56 ₽
Выход109.40 26 080,56 ₽