KondiDoc: технологические расчеты в кондитерском производстве
Для получения расчета на 1000 или заданный вами выход необходимо:
1) За­ре­ги­стри­ро­вать­ся;
2) получив регистрационное письмо подтвердить свой E-mail и номер телефона;
3) Войти.
4) В случае проблем звоните +7 (495) 510-12-33 мы работаем 7:00-19:00 МСК

Стоимость сырья для №137 Торт "Святковый"

Стои­мость

На­и­ме­но­ва­ни­е сырья

Расход сырья, кг
на 736.1 кг
готовой про­дук­ци­и
Цена 1 кг
Стои­мость
Курс ЦБ РФ
За­ре­ги­стри­ро­вать­ся238.13 592,08 ₽
140 992,01 ₽1.0
Мед натуральный82.81 246,48 ₽
20 411,01 ₽1.0
Ядро ореха жареное31.74 388,25 ₽
12 323,06 ₽1.0
Джем65.53 150,00 ₽
9 829,50 ₽1.0
Ликер9.17 1 000,00 ₽
9 170,00 ₽1.0
За­ре­ги­стри­ро­вать­ся68.57 60,54 ₽
4 151,23 ₽1.0
Сахарная пудра65.53 59,35 ₽
3 889,21 ₽1.0
Мука в/с158.01 24,07 ₽
3 803,30 ₽1.0
Меланж30.02 126,00 ₽
3 782,52 ₽1.0
Крахмал картофельный0.54 46,19 ₽
24,94 ₽1.0
За­ре­ги­стри­ро­вать­ся0.027487,47 ₽
13,16 ₽1.0
Фрукты из варенья70.37 0,00 ₽
0,00 ₽1.0
Итого820.44 208 389,94 ₽
Выход736.10 208 389,94 ₽

Рецептуры