Для получения расчета на 1000 или заданный вами выход необходимо:
1) За­ре­ги­стри­ро­вать­ся;
2) получив регистрационное письмо подтвердить свой E-mail и номер телефона;
3) Войти.
4) В случае проблем звоните +7 (495) 510-12-33 мы работаем 7:00-19:00 МСК
Все группы → Все изделия → Торты → Песочные торты → Песочно-фруктовые торты → №141 Торт "Апрельский" → №141 → Себестоимость по сырью

Стоимость сырья для №141 Торт "Апрельский"

Стоимость

На­и­ме­но­ва­ни­е сырья

Расход сырья, кг
на 290.8 кг
готовой про­дук­ци­и
Цена 1 кг
Стои­мость
Курс ЦБ РФ
За­ре­ги­стри­ро­вать­ся45.33 1 000,00 ₽
45 330,00 ₽1.0
Масло сливочное несоленое56.61 347,56 ₽
19 675,37 ₽1.0
Джем77.79 150,00 ₽
11 668,50 ₽1.0
Сахар-песок39.83 46,23 ₽
1 841,34 ₽1.0
Мука в/с92.76 19,80 ₽
1 836,65 ₽1.0
За­ре­ги­стри­ро­вать­ся13.49 116,76 ₽
1 575,09 ₽1.0
Какао-порошок0.98 248,25 ₽
243,29 ₽1.0
Эссенция0.37 487,47 ₽
180,36 ₽1.0
Патока крахмальная0.72 31,40 ₽
22,61 ₽1.0
Пудра ванильная0.037416,97 ₽
15,43 ₽1.0
За­ре­ги­стри­ро­вать­ся0.19 38,86 ₽
7,38 ₽1.0
Сода пищевая0.08635,53 ₽
3,06 ₽1.0
Аммоний углекислый0.08633,58 ₽
2,89 ₽1.0
Соль0.34 7,66 ₽
2,60 ₽1.0
Вода1.6  0,47 ₽
0,75 ₽1.0
Итого330.21982 405,32 ₽
Выход290.8  82 405,32 ₽

Рецептуры

Рецептура на №141 Торт "Апрельский" содержится в справочниках:

расчеты, формы, документы: