Для получения расчета на 1000 или заданный вами выход необходимо:
1) За­ре­ги­стри­ро­вать­ся;
2) получив регистрационное письмо подтвердить свой E-mail и номер телефона;
3) Войти.
4) В случае проблем звоните +7 (495) 510-12-33 мы работаем 7:00-19:00 МСК
Все группы → Все изделия → Торты → Песочные торты → Песочно-фруктовые торты → №141 Торт "Апрельский" → №141 → Себестоимость по сырью

Стоимость сырья для №141 Торт "Апрельский"

Стои­мость

На­и­ме­но­ва­ни­е сырья

Расход сырья, кг
на 196.8 кг
готовой про­дук­ци­и
Цена 1 кг
Стои­мость
Курс ЦБ РФ
За­ре­ги­стри­ро­вать­ся30.68 1 000,00 ₽
30 680,00 ₽1.0
Масло сливочное несоленое38.32 384,00 ₽
14 714,88 ₽1.0
Джем52.64 150,00 ₽
7 896,00 ₽1.0
Мука в/с62.77 22,21 ₽
1 394,12 ₽1.0
Сахар-песок26.95 44,46 ₽
1 198,20 ₽1.0
За­ре­ги­стри­ро­вать­ся9.12 110,76 ₽
1 010,13 ₽1.0
Какао-порошок0.66 262,16 ₽
173,03 ₽1.0
Эссенция0.25 487,47 ₽
121,87 ₽1.0
Патока крахмальная0.49 31,94 ₽
15,65 ₽1.0
Пудра ванильная0.025416,97 ₽
10,42 ₽1.0
За­ре­ги­стри­ро­вать­ся1.09 8,07 ₽
8,80 ₽1.0
Крахмал картофельный0.13 39,54 ₽
5,14 ₽1.0
Сода пищевая0.05833,93 ₽
1,97 ₽1.0
Аммоний углекислый0.05833,58 ₽
1,95 ₽1.0
Соль0.23 7,58 ₽
1,74 ₽1.0
Итого223.46 57 233,90 ₽
Выход196.80 57 233,90 ₽

Рецептуры

Рецептура на №141 Торт "Апрельский" содержится в справочниках:

расчеты, формы, документы: