Для получения расчета на 1000 или заданный вами выход необходимо:
1) За­ре­ги­стри­ро­вать­ся;
2) получив регистрационное письмо подтвердить свой E-mail и номер телефона;
3) Войти.
4) В случае проблем звоните +7 (495) 510-12-33 мы работаем 7:00-19:00 МСК
Все группы → Все изделия → Торты → Песочные торты → Песочно-фруктовые торты → №141 Торт "Апрельский" → №141 → Себестоимость по сырью

Стоимость сырья для №141 Торт "Апрельский"

Стои­мость

На­и­ме­но­ва­ни­е сырья

Расход сырья, кг
на 901.4 кг
готовой про­дук­ци­и
Цена 1 кг
Стои­мость
Курс ЦБ РФ
За­ре­ги­стри­ро­вать­ся140.51 1 000,00 ₽
140 510,00 ₽1.0
Масло сливочное несоленое175.50 405,45 ₽
71 156,48 ₽1.0
Джем241.12 150,00 ₽
36 168,00 ₽1.0
Мука в/с287.50 26,19 ₽
7 529,63 ₽1.0
Сахар-песок123.43 46,92 ₽
5 791,34 ₽1.0
За­ре­ги­стри­ро­вать­ся41.78 129,37 ₽
5 405,08 ₽1.0
Какао-порошок [Скурихин]3.03 407,47 ₽
1 234,63 ₽1.0
Эссенция1.14 487,47 ₽
555,72 ₽1.0
Патока крахмальная2.24 44,67 ₽
100,06 ₽1.0
Пудра ванильная0.11 416,97 ₽
45,87 ₽1.0
За­ре­ги­стри­ро­вать­ся4.97 8,30 ₽
41,25 ₽1.0
Крахмал картофельный0.58 38,54 ₽
22,35 ₽1.0
Соль1.06 10,22 ₽
10,83 ₽1.0
Аммоний углекислый (E503(i))0.27 33,58 ₽
9,07 ₽1.0
Сода пищевая (E500(ii))0.27 32,87 ₽
8,87 ₽1.0
Итого1023.50 268 589,18 ₽
Выход901.40 268 589,18 ₽

Рецептуры

Рецептура на №141 Торт "Апрельский" содержится в справочниках:

расчеты, формы, документы: