Для получения расчета на 1000 или заданный вами выход необходимо:
1) За­ре­ги­стри­ро­вать­ся;
2) получив регистрационное письмо подтвердить свой E-mail и номер телефона;
3) Войти.
4) В случае проблем звоните +7 (495) 510-12-33 мы работаем 7:00-19:00 МСК
Все группы → Все изделия → Торты → Песочные торты → Песочные торты с повидлом → №155 Торт "Подмосковный" → №155 → Себестоимость по сырью

Стоимость сырья для №155 Торт "Подмосковный"

Стои­мость

На­и­ме­но­ва­ни­е сырья

Расход сырья, кг
на 493.1 кг
готовой про­дук­ци­и
Цена 1 кг
Стои­мость
Курс ЦБ РФ
За­ре­ги­стри­ро­вать­ся62.18 405,45 ₽
25 210,88 ₽1.0
Повидло фруктово-ягодное211.11 55,00 ₽
11 611,05 ₽1.0
Сахар-песок96.76 46,92 ₽
4 539,98 ₽1.0
Ядро ореха жареное15.08 284,33 ₽
4 287,70 ₽1.0
Мука в/с113.71 26,19 ₽
2 978,06 ₽1.0
За­ре­ги­стри­ро­вать­ся18.19 129,37 ₽
2 353,24 ₽1.0
Какао-порошок [Скурихин]3.32 407,47 ₽
1 352,80 ₽1.0
Патока крахмальная7.96 44,67 ₽
355,57 ₽1.0
Эссенция0.62 487,47 ₽
302,23 ₽1.0
Вода17.70 8,30 ₽
146,91 ₽1.0
За­ре­ги­стри­ро­вать­ся0.17 416,97 ₽
70,88 ₽1.0
Крахмал картофельный0.44 38,54 ₽
16,96 ₽1.0
Соль0.41 10,22 ₽
4,19 ₽1.0
Аммоний углекислый (E503(i))0.10 33,58 ₽
3,36 ₽1.0
Сода пищевая (E500(ii))0.10 32,87 ₽
3,29 ₽1.0
Итого547.86 53 237,10 ₽
Выход493.10 53 237,10 ₽

Рецептуры

Рецептура на №155 Торт "Подмосковный" содержится в справочниках:

расчеты, формы, документы: