Для получения расчета на 1000 или заданный вами выход необходимо:
1) За­ре­ги­стри­ро­вать­ся;
2) получив регистрационное письмо подтвердить свой E-mail и номер телефона;
3) Войти.
4) В случае проблем звоните +7 (495) 510-12-33 мы работаем 7:00-19:00 МСК
Все группы → Все изделия → Торты → Песочные торты → Песочные торты с повидлом → №155 Торт "Подмосковный" → №155 → Себестоимость по сырью

Стоимость сырья для №155 Торт "Подмосковный"

Стои­мость

На­и­ме­но­ва­ни­е сырья

Расход сырья, кг
на 59.5 кг
готовой про­дук­ци­и
Цена 1 кг
Стои­мость
Курс ЦБ РФ
За­ре­ги­стри­ро­вать­ся7.50 384,00 ₽
2 880,00 ₽1.0
Повидло фруктово-ягодное25.47 55,00 ₽
1 400,85 ₽1.0
Сахар-песок11.68 44,46 ₽
519,29 ₽1.0
Ядро ореха жареное1.82 284,33 ₽
517,48 ₽1.0
Мука в/с13.72 22,21 ₽
304,72 ₽1.0
За­ре­ги­стри­ро­вать­ся2.20 110,76 ₽
243,67 ₽1.0
Какао-порошок0.40 262,16 ₽
104,86 ₽1.0
Эссенция0.075487,47 ₽
36,56 ₽1.0
Патока крахмальная0.96 31,94 ₽
30,66 ₽1.0
Вода2.14 8,07 ₽
17,27 ₽1.0
За­ре­ги­стри­ро­вать­ся0.020416,97 ₽
8,34 ₽1.0
Крахмал картофельный0.05339,54 ₽
2,10 ₽1.0
Аммоний углекислый0.01333,58 ₽
0,44 ₽1.0
Сода пищевая0.01333,93 ₽
0,44 ₽1.0
Соль0.0507,58 ₽
0,38 ₽1.0
Итого66.11 6 067,06 ₽
Выход59.50 6 067,06 ₽

Рецептуры

Рецептура на №155 Торт "Подмосковный" содержится в справочниках:

расчеты, формы, документы: