Для получения расчета на 1000 или заданный вами выход необходимо:
1) За­ре­ги­стри­ро­вать­ся;
2) получив регистрационное письмо подтвердить свой E-mail и номер телефона;
3) Войти.
4) В случае проблем звоните +7 (495) 510-12-33 мы работаем 7:00-19:00 МСК
Все группы → Все изделия → Торты → Песочные торты → Песочные торты с повидлом → №155 Торт "Подмосковный" → №155 → Себестоимость по сырью

Стоимость сырья для №155 Торт "Подмосковный"

Стоимость

На­и­ме­но­ва­ни­е сырья

Расход сырья, кг
на 699.8 кг
готовой про­дук­ци­и
Цена 1 кг
Стои­мость
Курс ЦБ РФ
За­ре­ги­стри­ро­вать­ся88.25 347,56 ₽
30 672,17 ₽1.0
Повидло фруктово-ягодное299.61 55,00 ₽
16 478,55 ₽1.0
Сахар-песок137.32 46,23 ₽
6 348,30 ₽1.0
Ядро ореха жареное21.4  284,33 ₽
6 084,66 ₽1.0
Мука в/с161.37 19,80 ₽
3 195,13 ₽1.0
За­ре­ги­стри­ро­вать­ся25.82 116,76 ₽
3 014,74 ₽1.0
Какао-порошок4.72 248,25 ₽
1 171,74 ₽1.0
Эссенция0.89 487,47 ₽
433,85 ₽1.0
Патока крахмальная11.3  31,40 ₽
354,82 ₽1.0
Пудра ванильная0.23 416,97 ₽
95,90 ₽1.0
За­ре­ги­стри­ро­вать­ся0.63 38,86 ₽
24,48 ₽1.0
Вода25.12 0,47 ₽
11,81 ₽1.0
Сода пищевая0.15 35,53 ₽
5,33 ₽1.0
Аммоний углекислый0.15 33,58 ₽
5,04 ₽1.0
Соль0.59 7,66 ₽
4,52 ₽1.0
Итого777.55 67 901,04 ₽
Выход699.8  67 901,04 ₽

Рецептуры

Рецептура на №155 Торт "Подмосковный" содержится в справочниках:

расчеты, формы, документы: