KondiDoc: технологические расчеты в кондитерском производстве
Для получения расчета на 1000 или заданный вами выход необходимо:
1) За­ре­ги­стри­ро­вать­ся;
2) получив регистрационное письмо подтвердить свой E-mail и номер телефона;
3) Войти.
4) В случае проблем звоните +7 (495) 510-12-33 мы работаем 7:00-19:00 МСК

Стоимость сырья для №159 Торт "Слоеный с кремом"

Стои­мость

На­и­ме­но­ва­ни­е сырья

Расход сырья, кг
на 231.4 кг
готовой про­дук­ци­и
Цена 1 кг
Стои­мость
Курс ЦБ РФ
За­ре­ги­стри­ро­вать­ся110.65 570,24 ₽
63 097,06 ₽1.0
Молоко цельное сгущенное с сахаром мдж 8.5%18.92 168,53 ₽
3 188,59 ₽1.0
Мука в/с95.02 22,91 ₽
2 176,91 ₽1.0
Сахарная пудра28.80 58,36 ₽
1 680,77 ₽1.0
Меланж4.82 137,45 ₽
662,51 ₽1.0
За­ре­ги­стри­ро­вать­ся0.47 416,97 ₽
195,98 ₽1.0
Коньяк или вино десертное0.16 280,00 ₽
44,80 ₽1.0
Лимонная кислота (E330)0.13 110,58 ₽
14,38 ₽1.0
Соль0.76 11,80 ₽
8,97 ₽1.0
Итого259.71 71 069,97 ₽
Выход231.40 71 069,97 ₽