KondiDoc: технологические расчеты в кондитерском производстве
Для получения расчета на 1000 или заданный вами выход необходимо:
1) За­ре­ги­стри­ро­вать­ся;
2) получив регистрационное письмо подтвердить свой E-mail и номер телефона;
3) Войти.
4) В случае проблем звоните +7 (495) 510-12-33 мы работаем 7:00-19:00 МСК

Стоимость сырья для №166 Торт "Зенит"

Стои­мость

На­и­ме­но­ва­ни­е сырья

Расход сырья, кг
на 669.7 кг
готовой про­дук­ци­и
Цена 1 кг
Стои­мость
Курс ЦБ РФ
За­ре­ги­стри­ро­вать­ся245.72 592,08 ₽
145 485,90 ₽1.0
Меланж216.22 126,00 ₽
27 243,72 ₽1.0
Сахар-песок146.41 60,54 ₽
8 863,66 ₽1.0
Молоко цельное свежее мдж 3.2%88.14 50,00 ₽
4 407,00 ₽1.0
Мука в/с125.35 24,07 ₽
3 017,17 ₽1.0
За­ре­ги­стри­ро­вать­ся13.40 146,20 ₽
1 959,08 ₽1.0
Пудра ванильная1.58 416,97 ₽
658,81 ₽1.0
Коньяк0.65 728,81 ₽
473,73 ₽1.0
Какао-порошок [Скурихин]0.74 429,00 ₽
317,46 ₽1.0
Агар (E406)0.19 1 468,91 ₽
279,09 ₽1.0
За­ре­ги­стри­ро­вать­ся0.0191 358,00 ₽
25,80 ₽1.0
Соль1.57 12,38 ₽
19,44 ₽1.0
Итого839.97 192 750,86 ₽
Выход669.70 192 750,86 ₽

Рецептуры