KondiDoc: технологические расчеты в кондитерском производстве
Для получения расчета на 1000 или заданный вами выход необходимо:
1) За­ре­ги­стри­ро­вать­ся;
2) получив регистрационное письмо подтвердить свой E-mail и номер телефона;
3) Войти.
4) В случае проблем звоните +7 (495) 510-12-33 мы работаем 7:00-19:00 МСК

Стоимость сырья для №173 Торт "Полет"

Стои­мость

На­и­ме­но­ва­ни­е сырья

Расход сырья, кг
на 34.6 кг
готовой про­дук­ци­и
Цена 1 кг
Стои­мость
Курс ЦБ РФ
За­ре­ги­стри­ро­вать­ся7.58 554,41 ₽
4 202,43 ₽1.0
Ядро ореха жареное4.66 388,25 ₽
1 809,25 ₽1.0
Сахар-песок18.76 51,34 ₽
963,14 ₽1.0
Белок яичный сырой5.87 145,34 ₽
853,15 ₽1.0
Молоко цельное свежее мдж 3.2%4.50 50,00 ₽
225,00 ₽1.0
За­ре­ги­стри­ро­вать­ся1.20 135,38 ₽
162,46 ₽1.0
Пудра ванильная0.22 416,97 ₽
91,73 ₽1.0
Сахарная пудра0.53 56,64 ₽
30,02 ₽1.0
Какао-порошок [Скурихин]0.026396,00 ₽
10,30 ₽1.0
Коньяк или вино десертное0.029280,00 ₽
8,12 ₽1.0
За­ре­ги­стри­ро­вать­ся0.001728,81 ₽
0,73 ₽1.0
Итого43.38 8 356,33 ₽
Выход34.60 8 356,33 ₽