KondiDoc: технологические расчеты в кондитерском производстве
Для получения расчета на 1000 или заданный вами выход необходимо:
1) За­ре­ги­стри­ро­вать­ся;
2) получив регистрационное письмо подтвердить свой E-mail и номер телефона;
3) Войти.
4) В случае проблем звоните +7 (495) 510-12-33 мы работаем 7:00-19:00 МСК

Стоимость сырья для №217 Торт "Октябрь"

Стои­мость

На­и­ме­но­ва­ни­е сырья

Расход сырья, кг
на 984.5 кг
готовой про­дук­ци­и
Цена 1 кг
Стои­мость
Курс ЦБ РФ
За­ре­ги­стри­ро­вать­ся239.29 558,64 ₽
133 676,97 ₽1.0
Сахар-песок355.55 68,79 ₽
24 458,28 ₽1.0
Белок яичный сырой71.37 273,89 ₽
19 547,53 ₽1.0
Ядро ореха жареное50.70 360,60 ₽
18 282,42 ₽1.0
Меланж109.19 137,45 ₽
15 008,17 ₽1.0
За­ре­ги­стри­ро­вать­ся17.70 411,86 ₽
7 289,92 ₽1.0
Молоко цельное свежее мдж 3.2%105.57 63,00 ₽
6 650,91 ₽1.0
Яйца куриные [яйцо куриное]28.15 179,92 ₽
5 064,75 ₽1.0
Коньяк5.91 728,81 ₽
4 307,27 ₽1.0
Мука в/с165.97 22,28 ₽
3 697,81 ₽1.0
За­ре­ги­стри­ро­вать­ся5.29 280,00 ₽
1 481,20 ₽1.0
Пудра ванильная1.74 416,97 ₽
725,53 ₽1.0
Эссенция ромовая0.19 3 000,00 ₽
570,00 ₽1.0
Крахмал картофельный4.16 70,67 ₽
293,99 ₽1.0
Лимонная кислота (E330)0.13 110,58 ₽
14,38 ₽1.0
За­ре­ги­стри­ро­вать­ся40.90 0,33 ₽
13,50 ₽1.0
Соль0.80 11,80 ₽
9,44 ₽1.0
Итого1202.62 241 092,07 ₽
Выход984.50 241 092,07 ₽