Для получения расчета на 1000 или заданный вами выход необходимо:
1) Зарегистрироваться;
2) получив регистрационное письмо подтвердить свой E-mail и номер телефона;
3) Войти.
4) В случае проблем звоните +7 (495) 510-12-33 мы работаем 7:00-19:00 МСК
1) Зарегистрироваться;
2) получив регистрационное письмо подтвердить свой E-mail и номер телефона;
3) Войти.
4) В случае проблем звоните +7 (495) 510-12-33 мы работаем 7:00-19:00 МСК
Сводная рецептура: Крем Новый отделочный
Наименование сырья | Расход сырья | |
---|---|---|
на 317.5 кг готовой продукции | ||
в натуре | в сухих веществах | |
Зарегистрироваться | 155.93 | 130.98 |
Сахар-песок | 118.73 | 118.55 |
Молоко цельное свежее мдж 3.2% | 56.72 | 6.81 |
Пудра ванильная | 1.30 | 1.30 |
Коньяк | 0.51 | — |
Итого | 333.19 | 257.63 |
Общие потери 3.5% | 9.03 | |
Выход | 317.50 | 248.60 |
Торт Анжелика (фигурный) [Ногинск] | Рецептура №1 | |
Торт Мимоза [Кашира] | Рецептура №1 | |
Торт Ожидание 2.0 | рецептура № 1 | |
Торт Ожидание [Павловский Посад] | Рецептура №1 |
расчеты, формы, документы:
- Сводная рецептура Крем Новый отделочный
- Технологическая карта Крем Новый отделочный
- Энергетическая ценность Крем Новый отделочный
- Массовая доля сахара и жира Крем Новый отделочный
- Пищевая ценность Крем Новый отделочный
- Конструктор ганаша Крем Новый отделочный
- Стоимость сырья для Крем Новый отделочный
- Рецептура для домашнего приготовления Крем Новый отделочный
- Технологическая инструкция Крем Новый отделочный
- Рецептура Крем Новый отделочный
- Технико-технологическая карта Крем Новый отделочный