KondiDoc: технологические расчеты в кондитерском производстве
Для получения расчета на 1000 или заданный вами выход необходимо:
1) За­ре­ги­стри­ро­вать­ся;
2) получив регистрационное письмо подтвердить свой E-mail и номер телефона;
3) Войти.
4) В случае проблем звоните +7 (495) 510-12-33 мы работаем 7:00-19:00 МСК

Стоимость сырья для №231 Торт "Ночка"

Стои­мость

На­и­ме­но­ва­ни­е сырья

Расход сырья, кг
на 368.8 кг
готовой про­дук­ци­и
Цена 1 кг
Стои­мость
Курс ЦБ РФ
За­ре­ги­стри­ро­вать­ся67.24 558,64 ₽
37 562,95 ₽1.0
Сахар-песок105.87 68,79 ₽
7 282,80 ₽1.0
Меланж24.52 137,45 ₽
3 370,27 ₽1.0
Молоко цельное свежее мдж 3.2%32.37 63,00 ₽
2 039,31 ₽1.0
Яйца куриные [яйцо куриное]4.94 179,92 ₽
888,80 ₽1.0
За­ре­ги­стри­ро­вать­ся3.13 280,00 ₽
876,40 ₽1.0
Мука в/с22.88 22,28 ₽
509,77 ₽1.0
Какао-порошок [Скурихин]0.96 411,86 ₽
395,39 ₽1.0
Эссенция ромовая0.13 3 000,00 ₽
390,00 ₽1.0
Пудра ванильная0.58 416,97 ₽
241,84 ₽1.0
За­ре­ги­стри­ро­вать­ся0.24 728,81 ₽
174,91 ₽1.0
Эссенция0.23 487,47 ₽
112,12 ₽1.0
Агар (E406)0.0691 543,91 ₽
106,53 ₽1.0
Аммоний углекислый (E503(i))0.98 57,55 ₽
56,40 ₽1.0
Вода40.56 0,33 ₽
13,38 ₽1.0
За­ре­ги­стри­ро­вать­ся0.0081 358,00 ₽
10,86 ₽1.0
Сода пищевая (E500(ii))0.16 55,26 ₽
8,84 ₽1.0
Обрезки от полуфабрикатов тортов и пирожных118.35 0,00 ₽
0,00 ₽1.0
Итого423.20 54 040,57 ₽
Выход368.80 54 040,57 ₽