KondiDoc: технологические расчеты в кондитерском производстве
Для получения расчета на 1000 или заданный вами выход необходимо:
1) За­ре­ги­стри­ро­вать­ся;
2) получив регистрационное письмо подтвердить свой E-mail и номер телефона;
3) Войти.
4) В случае проблем звоните +7 (495) 510-12-33 мы работаем 7:00-19:00 МСК
Крем Новый отделочный шоколадный → основная рецептура → Себестоимость по сырью

Стоимость сырья для Крем Новый отделочный шоколадный

Стои­мость

На­и­ме­но­ва­ни­е сырья

Расход сырья, кг
на 137.9 кг
готовой про­дук­ци­и
Цена 1 кг
Стои­мость
Курс ЦБ РФ
За­ре­ги­стри­ро­вать­ся55.74 570,24 ₽
31 785,18 ₽1.0
Какао-порошок [Скурихин]17.31 467,19 ₽
8 087,06 ₽1.0
Сахар-песок48.18 67,79 ₽
3 266,12 ₽1.0
Молоко цельное свежее мдж 3.2%23.02 63,00 ₽
1 450,26 ₽1.0
Пудра ванильная0.21 416,97 ₽
87,56 ₽1.0
Итого144.46 44 676,18 ₽
Выход137.90 44 676,18 ₽
Рецептуры

Крем Новый отделочный шоколадный (основная рецептура) входит в рецептуры:

Торт Ожидание [Павловский Посад]Рецептура №1
Торт Павлово-Посадские узоры [Павловский Посад]Рецептура №1
Торт Ожидание 2.0рецептура № 1
Торт Кофейный аромат [Павловский Посад]Рецептура №1
Торт Ажур [Павловский Посад]Рецептура №1

расчеты, формы, документы: