KondiDoc: технологические расчеты в кондитерском производстве
Для получения расчета на 1000 или заданный вами выход необходимо:
1) За­ре­ги­стри­ро­вать­ся;
2) получив регистрационное письмо подтвердить свой E-mail и номер телефона;
3) Войти.
4) В случае проблем звоните +7 (495) 510-12-33 мы работаем 7:00-19:00 МСК
Крем Новый отделочный шоколадный → основная рецептура → Себестоимость по сырью

Стоимость сырья для Крем Новый отделочный шоколадный

Стои­мость

На­и­ме­но­ва­ни­е сырья

Расход сырья, кг
на 925.6 кг
готовой про­дук­ци­и
Цена 1 кг
Стои­мость
Курс ЦБ РФ
За­ре­ги­стри­ро­вать­ся374.16 570,24 ₽
213 361,00 ₽1.0
Какао-порошок [Скурихин]116.15 467,19 ₽
54 264,12 ₽1.0
Сахар-песок323.41 67,79 ₽
21 923,96 ₽1.0
Молоко цельное свежее мдж 3.2%154.50 63,00 ₽
9 733,50 ₽1.0
Пудра ванильная1.42 416,97 ₽
592,10 ₽1.0
Итого969.63 299 874,68 ₽
Выход925.60 299 874,68 ₽
Рецептуры

Крем Новый отделочный шоколадный (основная рецептура) входит в рецептуры:

Торт Ожидание [Павловский Посад]Рецептура №1
Торт Павлово-Посадские узоры [Павловский Посад]Рецептура №1
Торт Ожидание 2.0рецептура № 1
Торт Кофейный аромат [Павловский Посад]Рецептура №1
Торт Ажур [Павловский Посад]Рецептура №1

расчеты, формы, документы: