Для получения расчета на 1000 или заданный вами выход необходимо:
1) Зарегистрироваться;
2) получив регистрационное письмо подтвердить свой E-mail и номер телефона;
3) Войти.
4) В случае проблем звоните +7 (495) 510-12-33 мы работаем 7:00-19:00 МСК

Рецептура для домашнего приготовления Масса белково-ореховая (в №372)

Масса белково-ореховая (в №372) основная рецептура

Наименование сырья и полуфабрикатов

Расход сырьяРасход сырьяРасход сырьяРасход сырья
Зарегистрироваться421.08 432.57 50.93 307.25 
Ядро ореха жареное227.77 233.98 27.55 166.19 
Белок яичный сырой198.1  203.5  23.96 144.54 
Мука в/с110.06 113.06 13.31 80.31 
Итого957.01 983.11 115.75 698.29 
Выход

Рецептуры