KondiDoc: технологические расчеты в кондитерском производстве
Для получения расчета на 1000 или заданный вами выход необходимо:
1) За­ре­ги­стри­ро­вать­ся;
2) получив регистрационное письмо подтвердить свой E-mail и номер телефона;
3) Войти.
4) В случае проблем звоните +7 (495) 510-12-33 мы работаем 7:00-19:00 МСК
Все группы → Все изделия → Печенье → Сдобное печенье → №195 печенье "Светлячек" → №195 → Себестоимость по сырью

Стоимость сырья для №195 печенье "Светлячек"

Стои­мость

На­и­ме­но­ва­ни­е сырья

Расход сырья, кг
на 525.4 кг
готовой про­дук­ци­и
Цена 1 кг
Стои­мость
Курс ЦБ РФ
За­ре­ги­стри­ро­вать­ся75.57 570,24 ₽
43 093,04 ₽1.0
Мука в/с314.86 23,49 ₽
7 396,06 ₽1.0
Сахарная пудра125.95 58,36 ₽
7 350,44 ₽1.0
Меланж37.78 137,45 ₽
5 192,86 ₽1.0
Маргарин37.78 113,00 ₽
4 269,14 ₽1.0
За­ре­ги­стри­ро­вать­ся18.89 168,53 ₽
3 183,53 ₽1.0
Мед натуральный6.30 245,10 ₽
1 544,13 ₽1.0
Эссенция цитрусовая0.31 3 000,00 ₽
930,00 ₽1.0
Пудра ванильная1.89 416,97 ₽
788,07 ₽1.0
Сода пищевая (E500(ii))1.89 46,86 ₽
88,57 ₽1.0
За­ре­ги­стри­ро­вать­ся0.82 67,07 ₽
55,00 ₽1.0
Итого622.04 73 890,84 ₽
Выход525.40 73 890,84 ₽
Рецептуры

Рецептура на №195 печенье "Светлячек" содержится в справочниках:

расчеты, формы, документы: