Для получения расчета на 1000 или заданный вами выход необходимо:
1) Зарегистрироваться;
2) получив регистрационное письмо подтвердить свой E-mail и номер телефона;
3) Войти.
4) В случае проблем звоните +7 (495) 510-12-33 мы работаем 7:00-19:00 МСК

Рецептура для домашнего приготовления №01 Конфеты "Глобус"

№01 Конфеты "Глобус" Основная рецептура

На­и­ме­но­ва­ни­е сырья и по­лу­фаб­ри­ка­тов

Рас­ход сы­рьяРас­ход сы­рьяРас­ход сы­рьяРас­ход сы­рья
Зарегистрироваться724.02 601.1  46.8  213.9  
Глазурь шоколадная204.18 169.52 13.2  60.32 
Итого928.2  770.62 60.0  274.22 
Выход

Рецептуры

Глазированные шоколадной глазурью конфеты продолговатой, прямоугольной или овальной формы. Корпус состоит из ксилита и сорбита с добавлением клубничного пюре. Конфеты вырабатываются незавернутыми, фасованными в коробки массой нетто 100‑150 г.

№01 Конфеты "Глобус" корпус

На­и­ме­но­ва­ни­е сырья и по­лу­фаб­ри­ка­тов

Рас­ход сы­рьяРас­ход сы­рьяРас­ход сы­рьяРас­ход сы­рья
Зарегистрироваться499.23 414.46 32.27 147.49 
Сорбит171.67 142.53 11.09 50.72 
Пюре клубничное101.72 84.46 6.57 30.05 
Лимонная кислота1.09 0.91 0.07 0.32 
Итого773.71 642.36 50.0  228.58 
Выход724.02 601.1  46.8  213.9  

Итого сырья

На­и­ме­но­ва­ни­е сырья

Рас­ход сы­рьяРас­ход сы­рьяРас­ход сы­рьяРас­ход сы­рья
Зарегистрироваться499.23 414.46 32.27 147.49 
Глазурь шоколадная204.18 169.52 13.2  60.32 
Сорбит171.67 142.53 11.09 50.72 
Пюре клубничное101.72 84.46 6.57 30.05 
Лимонная кислота1.09 0.91 0.07 0.32 
Итого977.89 811.88 63.2  288.9  
Выход917.6  761.8  59.3  271.1