Для получения полной версии расчета пищевой ценности необходимо:
1) Зарегистрироваться;
2) получив регистрационное письмо подтвердить свой E-mail и номер телефона;
3) Войти.
4) В случае проблем звоните +7 (495) 510-12-33 мы работаем 7:00-19:00 МСК

Расчет пищевой ценности №03 Конфеты "Пингвины"

На­и­ме­но­ва­ни­е сырья

Мас­со­вая до­ля су­хих ве­ществ, %
Общий расход
сырья на 367.7 г
незавернутой
продукции
в на­ту­ре
в су­хих ве­щест­вах
Зарегистрироваться98.0  201.33 197.3  
Глазурь шоколадная99.1  81.61 80.88 
Сорбит95.0  69.23 65.77 
вода—  35.99 —  
Лимонная кислота91.2  1.36 1.24 
Зарегистрироваться—  0.58 —  
Итого345.19 
Выход в готовом изделии92.0367.7  338.28 
Расчетная пищевая ценность
Наименование показателейв 100 г% от рекомендуемого уровня суточного потребления в 100 г продуктаРекомендуемый уровнь суточного потребления (ТР ТС 022/2011)
Зарегистрироваться
Белки, г4.05.275
Жиры, г2833.283
 В том числе:
  Растительные жиры, г27.6
Углеводы, г30383.1365
 В том числе:
  Моно- и дисахариды, г38.6
  Полисахариды, г3.4
Зарегистрироваться
Зола, г0.5
Пищевые волокна, г4.816.030
Органические кислоты, г0.6
Витамины
 Тиамин, мг0.01.41.4
 Рибофлавин, мг0.02.41.6
Зарегистрироваться
Зарегистрироваться
Минералы макроэлементы
Зарегистрироваться
 Кальций, мг23.22.31000
 Магний, мг82.420.6400
 Натрий, мг2.4
 Фосфор, мг104.013.0800
Минералы микроэлементы
 Железо, мг4.834.314
Липиды
Зарегистрироваться
Физико-химические показатели
Зарегистрироваться
 Жир, г7.5

Отличительные признаки продукции

  • низкая энергетическая ценность (калорийность)
  • высокое содержание белка
  • источник пищевых волокон
  • источник магния
  • высокое содержание железа
  • без соли

Рецептуры

Расчет выполнен согласно:

Приложение 3
к техническому регламенту Таможенного союза
«Пищевая продукция в части ее маркировки» (ТР ТС 022/2011)

Правила округления значений энергетической
ценности пищевой продукции

Таблица 1

Энергетическая ценность (калорийность), p кДж/ккалПравила округления или указания
Менее 1Указывается: «1»
От 1 до 5 включительноДо ближайшего целого числа
От 5 до 100 включительноДо ближайшего целого числа, кратного 5
Свыше 100До ближайшего целого числа, кратного 10

Правила округления значений
количества белков, жиров, углеводов пищевой продукции

Таблица 2

Количество белков, жиров, углеводов, гПравило округления и/или указания
Менее 0,5Указывается значение до первого десятичного знака после запятой
От 0,5 до 10 включительноДо ближайшего значения, кратного 0,5 г
Свыше 10До ближайшего целого числа, кратного 1 г

Приложение 4
к техническому регламенту Таможенного союза
«Пищевая продукция в части ее маркировки» (ТР ТС 022/2011)

Коэффициенты пересчета энергетической ценности основных пищевых
веществ пищевой продукции

1. Энергетическую ценность, о которой необходимо заявлять, рассчитывают, используя следующие коэффициенты пересчета:

Основные пищевые вещества пищевой продукцииКоэффициенты пересчета
Белки4 ккал/г – 17 кДж/г
Углеводы, в том числе моно- и дисахариды (за исключением сахароспиртов)4 ккал/г – 17 кДж/г
Сахароспирты (за исключением эритрита)2,4 ккал/г – 10 кДж/г
Эритрит0
Жиры, жирные кислоты9 ккал/г – 37 кДж/г
Органические кислоты3 ккал/г – 13 кДж/г
Салатрим6 ккал/г – 25 кДж/г
Этанол7 ккал/г – 29 кДж/г
Пищевые волокна2 ккал/г – 8 кДж/г