KondiDoc: технологические расчеты в кондитерском производстве
Для получения расчета на 1000 или заданный вами выход необходимо:
1) За­ре­ги­стри­ро­вать­ся;
2) получив регистрационное письмо подтвердить свой E-mail и номер телефона;
3) Войти.
4) В случае проблем звоните +7 (495) 510-12-33 мы работаем 7:00-19:00 МСК

Стоимость сырья для Торт Олеся [Яхрома]

Стои­мость

На­и­ме­но­ва­ни­е сырья

Расход сырья, кг
на 894.2 кг
готовой про­дук­ци­и
Цена 1 кг
Стои­мость
Курс ЦБ РФ
За­ре­ги­стри­ро­вать­ся171.91 558,64 ₽
96 035,80 ₽1.0
Сахар-песок340.70 68,79 ₽
23 436,75 ₽1.0
Меланж93.80 137,45 ₽
12 892,81 ₽1.0
Белок яичный сырой30.66 273,89 ₽
8 397,47 ₽1.0
Молоко цельное сгущенное с сахаром мдж 8.5%49.75 156,53 ₽
7 787,37 ₽1.0
За­ре­ги­стри­ро­вать­ся80.73 52,07 ₽
4 203,61 ₽1.0
Агар (E406)2.25 1 543,91 ₽
3 473,80 ₽1.0
Эссенция цитрусовая1.15 3 000,00 ₽
3 450,00 ₽1.0
Сахарная пудра39.35 55,43 ₽
2 181,17 ₽1.0
Молоко цельное свежее мдж 3.2%28.78 63,00 ₽
1 813,14 ₽1.0
За­ре­ги­стри­ро­вать­ся5.55 280,00 ₽
1 554,00 ₽1.0
Мука в/с45.59 22,28 ₽
1 015,75 ₽1.0
Крахмал картофельный11.26 70,67 ₽
795,74 ₽1.0
Эссенция ромовая0.22 3 000,00 ₽
660,00 ₽1.0
Желатин0.44 744,86 ₽
327,74 ₽1.0
За­ре­ги­стри­ро­вать­ся0.56 487,47 ₽
272,98 ₽1.0
Пудра ванильная0.63 416,97 ₽
262,69 ₽1.0
Лимонная кислота (E330)1.73 110,58 ₽
191,30 ₽1.0
Коньяк0.13 728,81 ₽
94,75 ₽1.0
Вода119.40 0,33 ₽
39,40 ₽1.0
За­ре­ги­стри­ро­вать­ся0.13 280,00 ₽
36,40 ₽1.0
Итого1024.73 168 922,67 ₽
Выход894.20 168 922,67 ₽