KondiDoc: технологические расчеты в кондитерском производстве
Для получения расчета на 1000 или заданный вами выход необходимо:
1) За­ре­ги­стри­ро­вать­ся;
2) получив регистрационное письмо подтвердить свой E-mail и номер телефона;
3) Войти.
4) В случае проблем звоните +7 (495) 510-12-33 мы работаем 7:00-19:00 МСК

Стоимость сырья для Крошка бисквита торта Пражский(21)

Стои­мость

На­и­ме­но­ва­ни­е сырья

Расход сырья, кг
на 661.7 кг
готовой про­дук­ци­и
Цена 1 кг
Стои­мость
Курс ЦБ РФ
За­ре­ги­стри­ро­вать­ся431.53 137,45 ₽
59 313,80 ₽1.0
Масло сливочное м.д.ж. 82.5% [Скурихин: масло сладко-сливочное несоленое]57.51 558,64 ₽
32 127,39 ₽1.0
Какао-порошок [Скурихин]34.53 411,86 ₽
14 221,53 ₽1.0
Сахар-песок201.37 68,79 ₽
13 852,24 ₽1.0
Мука в/с166.81 22,28 ₽
3 716,53 ₽1.0
Итого891.77 123 231,49 ₽
Выход661.70 123 231,49 ₽

Крошка бисквита торта Пражский(21) (основная рецептура) входит в рецептуры:

№021 Торт "Пражский"рецептура № 1
Торт Магдалина [Звенигород]Рецептура №1

Рецептура на Крошка бисквита торта Пражский(21) содержится в справочниках: