Для получения расчета на 1000 или заданный вами выход необходимо:
1) Зарегистрироваться;
2) получив регистрационное письмо подтвердить свой E-mail и номер телефона;
3) Войти.
4) В случае проблем звоните +7 (495) 510-12-33 мы работаем 7:00-19:00 МСК

Рецептура для домашнего приготовления Начинка кофейно-молочная (в №238)

Начинка кофейно-молочная (в №238) основная рецептура

На­и­ме­но­ва­ни­е сырья и по­лу­фаб­ри­ка­тов

Рас­ход сы­рьяРас­ход сы­рьяРас­ход сы­рьяРас­ход сы­рья
Зарегистрироваться482.78 178.1  351.9  445.88 
Жир кондитерский383.22 141.38 279.34 353.94 
Молоко сухое цельное90.25 33.3  65.79 83.36 
№110 Паста кофейная48.42 17.86 35.29 44.72 
Итого1004.67 370.64 732.32 927.9  
Выход

Рецептуры

№110 Паста кофейная основная рецептура

На­и­ме­но­ва­ни­е сырья и по­лу­фаб­ри­ка­тов

Рас­ход сы­рьяРас­ход сы­рьяРас­ход сы­рьяРас­ход сы­рья
Зарегистрироваться38.92 14.35 28.36 35.94 
Жир кондитерский9.73 3.59 7.09 8.98 
Итого48.65 17.94 35.45 44.92 
Выход48.42 17.86 35.29 44.72 

Итого сырья

На­и­ме­но­ва­ни­е сырья

Рас­ход сы­рьяРас­ход сы­рьяРас­ход сы­рьяРас­ход сы­рья
Зарегистрироваться482.78 178.1  351.9  445.88 
Жир кондитерский392.95 144.97 286.43 362.92 
Молоко сухое цельное90.25 33.3  65.79 83.36 
Кофе натуральный жареный38.92 14.35 28.36 35.94 
Итого1004.9  370.72 732.48 928.1  
Выход999.7  368.8  728.7  923.3