KondiDoc: технологические расчеты в кондитерском производстве
Для получения расчета на 1000 или заданный вами выход необходимо:
1) За­ре­ги­стри­ро­вать­ся;
2) получив регистрационное письмо подтвердить свой E-mail и номер телефона;
3) Войти.
4) В случае проблем звоните +7 (495) 510-12-33 мы работаем 7:00-19:00 МСК

Стоимость сырья для Торт Мимоза [Кашира]

Стои­мость

На­и­ме­но­ва­ни­е сырья

Расход сырья, кг
на 365.8 кг
готовой про­дук­ци­и
Цена 1 кг
Стои­мость
Курс ЦБ РФ
За­ре­ги­стри­ро­вать­ся94.41 570,24 ₽
53 836,36 ₽1.0
Сахар-песок134.49 67,79 ₽
9 117,08 ₽1.0
Молоко цельное сгущенное с сахаром мдж 8.5%37.23 168,53 ₽
6 274,37 ₽1.0
Белок яичный сырой21.72 282,34 ₽
6 132,42 ₽1.0
Глазурь шоколадная [Скурихин]9.60 409,00 ₽
3 926,40 ₽1.0
За­ре­ги­стри­ро­вать­ся60.42 52,07 ₽
3 146,07 ₽1.0
Агар (E406)1.68 1 543,91 ₽
2 593,77 ₽1.0
Эссенция цитрусовая0.86 3 000,00 ₽
2 580,00 ₽1.0
Молоко цельное свежее мдж 3.2%6.52 63,00 ₽
410,76 ₽1.0
Лимонная кислота (E330)1.28 110,58 ₽
141,54 ₽1.0
За­ре­ги­стри­ро­вать­ся0.15 416,97 ₽
62,55 ₽1.0
Коньяк0.059728,81 ₽
43,00 ₽1.0
Вода38.64 0,41 ₽
15,84 ₽1.0
Итого407.08 88 280,16 ₽
Выход365.80 88 280,16 ₽