KondiDoc: технологические расчеты в кондитерском производстве
Для получения расчета на 1000 или заданный вами выход необходимо:
1) За­ре­ги­стри­ро­вать­ся;
2) получив регистрационное письмо подтвердить свой E-mail и номер телефона;
3) Войти.
4) В случае проблем звоните +7 (495) 510-12-33 мы работаем 7:00-19:00 МСК
Все группы → Все изделия → Кексы → Кексы с химическими разрыхлителями → Кексы на сливочном масле → №429 Кекс "Золотой ярлык" → кекс → Себестоимость по сырью

Стоимость сырья для кекс

Стои­мость

На­и­ме­но­ва­ни­е сырья

Расход сырья, кг
на 809.6 кг
готовой про­дук­ци­и
Цена 1 кг
Стои­мость
Курс ЦБ РФ
За­ре­ги­стри­ро­вать­ся247.30 570,24 ₽
141 020,35 ₽1.0
Яйца куриные [яйцо куриное]259.73 172,00 ₽
44 673,56 ₽1.0
Сахар-песок247.30 67,79 ₽
16 764,47 ₽1.0
Крахмал картофельный61.78 70,67 ₽
4 365,99 ₽1.0
Мука в/с185.52 22,91 ₽
4 250,26 ₽1.0
За­ре­ги­стри­ро­вать­ся1.67 57,55 ₽
96,11 ₽1.0
Ванилин0.065313,60 ₽
20,38 ₽1.0
Спирт0.065140,00 ₽
9,10 ₽1.0
Итого1003.43 211 200,22 ₽
Выход809.60 211 200,22 ₽
Рецептуры

№429 Кекс "Золотой ярлык" (кекс) входит в рецептуры:

№429 Кекс "Золотой ярлык"рецептура № 1

Рецептура на №429 Кекс "Золотой ярлык" (кекс) содержится в справочниках:

расчеты, формы, документы: