KondiDoc: технологические расчеты в кондитерском производстве
Для получения расчета на 1000 или заданный вами выход необходимо:
1) За­ре­ги­стри­ро­вать­ся;
2) получив регистрационное письмо подтвердить свой E-mail и номер телефона;
3) Войти.
4) В случае проблем звоните +7 (495) 510-12-33 мы работаем 7:00-19:00 МСК
Все группы → Все изделия → Кексы → Кексы с химическими разрыхлителями → Кексы на сливочном масле → №429 Кекс "Золотой ярлык" → кекс → Себестоимость по сырью

Стоимость сырья для кекс

Стои­мость

На­и­ме­но­ва­ни­е сырья

Расход сырья, кг
на 292.8 кг
готовой про­дук­ци­и
Цена 1 кг
Стои­мость
Курс ЦБ РФ
За­ре­ги­стри­ро­вать­ся89.44 570,24 ₽
51 002,27 ₽1.0
Яйца куриные [яйцо куриное]93.93 172,00 ₽
16 155,96 ₽1.0
Сахар-песок89.44 67,79 ₽
6 063,14 ₽1.0
Крахмал картофельный22.34 70,67 ₽
1 578,77 ₽1.0
Мука в/с67.10 22,91 ₽
1 537,26 ₽1.0
За­ре­ги­стри­ро­вать­ся0.60 57,55 ₽
34,53 ₽1.0
Ванилин0.023313,60 ₽
7,21 ₽1.0
Спирт0.023140,00 ₽
3,22 ₽1.0
Итого362.90 76 382,36 ₽
Выход292.80 76 382,36 ₽
Рецептуры

№429 Кекс "Золотой ярлык" (кекс) входит в рецептуры:

№429 Кекс "Золотой ярлык"рецептура № 1

Рецептура на №429 Кекс "Золотой ярлык" (кекс) содержится в справочниках:

расчеты, формы, документы: