KondiDoc: технологические расчеты в кондитерском производстве
Для получения расчета на 1000 или заданный вами выход необходимо:
1) За­ре­ги­стри­ро­вать­ся;
2) получив регистрационное письмо подтвердить свой E-mail и номер телефона;
3) Войти.
4) В случае проблем звоните +7 (495) 510-12-33 мы работаем 7:00-19:00 МСК
Крем сливочный торта Украинский → основная рецептура → Домашняя

Рецептура для домашнего приготовления Крем сливочный торта Украинский основная рецептура

Крем сливочный торта Украинский основная рецептура

На­и­ме­но­ва­ни­е сырья и по­лу­фаб­ри­ка­тов

Рас­ход сы­рьяРас­ход сы­рьяРас­ход сы­рьяРас­ход сы­рья
За­ре­ги­стри­ро­вать­ся78.64 163.55 324.15 133.41 
Сахарная пудра41.94 87.23 172.88 71.15 
Молоко цельное сгущенное с сахаром мдж 8.5%31.45 65.42 129.65 53.36 
вода1.81 3.76 7.44 3.06 
Спирт0.30 0.62 1.22 0.50 
За­ре­ги­стри­ро­вать­ся0.25 0.52 1.04 0.43 
Лимонная кислота (E330)0.15 0.31 0.61 0.25 
Итого154.53 321.40 637.00 262.18 
Выход
Рецептуры

Крем сливочный торта Украинский (основная рецептура) входит в рецептуры:

№050 Торт "Украинский"рецептура № 1

Рецептура на Крем сливочный торта Украинский содержится в справочниках:

расчеты, формы, документы: