Для получения расчета на 1000 или заданный вами выход необходимо:
1) Зарегистрироваться;
2) получив регистрационное письмо подтвердить свой E-mail и номер телефона;
3) Войти.
4) В случае проблем звоните +7 (495) 510-12-33 мы работаем 7:00-19:00 МСК
1) Зарегистрироваться;
2) получив регистрационное письмо подтвердить свой E-mail и номер телефона;
3) Войти.
4) В случае проблем звоните +7 (495) 510-12-33 мы работаем 7:00-19:00 МСК
Рецептура для домашнего приготовления №58 ирис "Школьный" №58
Наименование сырья | Расход сырья | Расход сырья | Расход сырья | Расход сырья |
|---|---|---|---|---|
| Зарегистрироваться | 64.84 | 46.14 | 233.38 | 209.20 |
| Молоко цельное сгущенное с сахаром мдж 8.5% | 52.86 | 37.61 | 190.26 | 170.55 |
| Ядро ореха жареное | 34.70 | 24.69 | 124.89 | 111.96 |
| Патока крахмальная | 34.36 | 24.45 | 123.67 | 110.86 |
| вода | 15.45 | 11.00 | 55.62 | 49.86 |
| Зарегистрироваться | 8.28 | 5.89 | 29.79 | 26.70 |
| Эссенция ирисовая | 0.15 | 0.11 | 0.54 | 0.48 |
| Итого | 210.65 | 149.88 | 758.16 | 679.62 |
| Выход | 175.40 | 124.80 | 631.30 | 565.90 |
расчеты, формы, документы:
- Сводная рецептура №58 ирис "Школьный"
- Технологическая карта №58 ирис "Школьный"
- Энергетическая ценность №58 ирис "Школьный"
- Массовая доля сахара и жира №58 ирис "Школьный"
- Пищевая ценность №58 ирис "Школьный"
- Конструктор ганаша №58 ирис "Школьный"
- Стоимость сырья для №58 ирис "Школьный"
- Рецептура для домашнего приготовления №58 ирис "Школьный"
- Технологическая инструкция №58 ирис "Школьный"
- Рецептура №58 ирис "Школьный"
- Технико-технологическая карта №58 ирис "Школьный"