Для получения расчета на 1000 или заданный вами выход необходимо:
1) Зарегистрироваться;
2) получив регистрационное письмо подтвердить свой E-mail и номер телефона;
3) Войти.
4) В случае проблем звоните +7 (495) 510-12-33 мы работаем 7:00-19:00 МСК

Сводная рецептура: Помада с шафраном (в №429)

Помада с шафраном (в №429) основная рецептура
#

Наименование сырья и полуфабрикатов

Массовая доля сухих веществ, %
Расход сырья
на 1 т фазы
на 613.8 кг полуфабриката
в натуре
в сухих веществах
в натуре
в сухих веществах
1Зарегистрироваться
2Вода—  98.83 —  60.66 —  
3Патока крахмальная78.0  82.39 64.26 50.57 39.44 
4Эссенция—  2.77 —  1.7  —  
5Шафран100.0  0.21 0.21 0.13 0.13 
Итого12.0 88.0  1008.07 887.1  618.75 544.5  
Потери 0.8%7.1  4.36 
Выход12.0 88.0  1000.0  880.0  540.14 

Рецептуры