KondiDoc: технологические расчеты в кондитерском производстве
Для получения расчета на 1000 или заданный вами выход необходимо:
1) За­ре­ги­стри­ро­вать­ся;
2) получив регистрационное письмо подтвердить свой E-mail и номер телефона;
3) Войти.
4) В случае проблем звоните +7 (495) 510-12-33 мы работаем 7:00-19:00 МСК

Рецептура для домашнего приготовления Помада с шафраном (в №429) основная рецептура

Помада с шафраном (в №429) основная рецептура

На­и­ме­но­ва­ни­е сырья и по­лу­фаб­ри­ка­тов

Рас­ход сы­рьяРас­ход сы­рьяРас­ход сы­рьяРас­ход сы­рья
За­ре­ги­стри­ро­вать­ся60.14 173.92 717.59 769.58 
вода7.22 20.86 86.09 92.32 
Патока крахмальная6.01 17.39 71.76 76.96 
Эссенция0.20 0.58 2.41 2.59 
Шафран0.0150.0440.18 0.20 
Итого73.59 212.81 878.04 941.65 
Выход