KondiDoc: технологические расчеты в кондитерском производстве
Для получения расчета на 1000 или заданный вами выход необходимо:
1) За­ре­ги­стри­ро­вать­ся;
2) получив регистрационное письмо подтвердить свой E-mail и номер телефона;
3) Войти.
4) В случае проблем звоните +7 (495) 510-12-33 мы работаем 7:00-19:00 МСК

Рецептура для домашнего приготовления Помада с шафраном (в №429) основная рецептура

Помада с шафраном (в №429) основная рецептура

На­и­ме­но­ва­ни­е сырья и по­лу­фаб­ри­ка­тов

Рас­ход сы­рьяРас­ход сы­рьяРас­ход сы­рьяРас­ход сы­рья
За­ре­ги­стри­ро­вать­ся571.02 663.13 201.93 423.80 
вода68.50 79.55 24.23 50.84 
Патока крахмальная57.10 66.32 20.19 42.38 
Эссенция1.92 2.23 0.68 1.42 
Шафран0.15 0.17 0.0510.11 
Итого698.70 811.40 247.08 518.56 
Выход