Для получения расчета на 1000 или заданный вами выход необходимо:
1) Зарегистрироваться - это бесплатно;
2) получив регистрационное письмо подтвердить свой E-mail;
3) Войти.

Сводная рецептура Помада с шафраном (в №429)

Помада с шафраном (в №429) основная рецептура
#

Наименование сырья и полуфабрикатов

Массовая доля сухих веществ, %
Расход сырья
на 1 т фазы
на 913 кг полуфабриката
в натуре
в сухих веществах
в натуре
в сухих веществах
1Зарегистрироваться - это бесплатно!
2Вода—  98.83 —  90.23 —  
3Патока крахмальная78.0  82.39 64.26 75.22 58.67 
4Эссенция—  2.77 —  2.53 —  
5Шафран100.0  0.21 0.21 0.19 0.19 
Итого12.0 88.0  1008.07 887.1  920.36 809.92 
Потери 0.8%7.1  6.48 
Выход12.0 88.0  1000.0  880.0  803.44 

Рецептуры