KondiDoc: технологические расчеты в кондитерском производстве
Для получения расчета на 1000 или заданный вами выход необходимо:
1) За­ре­ги­стри­ро­вать­ся;
2) получив регистрационное письмо подтвердить свой E-mail и номер телефона;
3) Войти.
4) В случае проблем звоните +7 (495) 510-12-33 мы работаем 7:00-19:00 МСК

Стоимость сырья для Полуфабрикат желейно-фруктовый торта Освежающий

Стои­мость

На­и­ме­но­ва­ни­е сырья

Расход сырья, кг
на 216.5 кг
готовой про­дук­ци­и
Цена 1 кг
Стои­мость
Курс ЦБ РФ
За­ре­ги­стри­ро­вать­ся126.60 69,60 ₽
8 811,36 ₽1.0
Крахмал картофельный22.72 70,67 ₽
1 605,62 ₽1.0
Патока крахмальная20.65 52,07 ₽
1 075,25 ₽1.0
Подварка фруктовая14.37 70,00 ₽
1 005,90 ₽1.0
Эссенция малиновая0.19 3 000,00 ₽
570,00 ₽1.0
За­ре­ги­стри­ро­вать­ся0.84 110,58 ₽
92,89 ₽1.0
вода34.31 0,41 ₽
14,07 ₽1.0
Краситель0.10 110,00 ₽
11,00 ₽1.0
Итого219.80 13 186,09 ₽
Выход216.50 13 186,09 ₽

Полуфабрикат желейно-фруктовый торта Освежающий (основная рецептура) входит в рецептуры:

№089 Торт "Освежающий"рецептура № 1

Рецептура на Полуфабрикат желейно-фруктовый торта Освежающий содержится в справочниках:

расчеты, формы, документы: