KondiDoc: технологические расчеты в кондитерском производстве
Для получения расчета на 1000 или заданный вами выход необходимо:
1) За­ре­ги­стри­ро­вать­ся;
2) получив регистрационное письмо подтвердить свой E-mail и номер телефона;
3) Войти.
4) В случае проблем звоните +7 (495) 510-12-33 мы работаем 7:00-19:00 МСК
Все группы → Все полуфабрикаты → Выпеченные полуфабрикаты → Бисквитные полуфабрикаты → Бисквит → рецептура для пирожное "Любимое" (нарезное) → Домашняя

Рецептура для домашнего приготовления Бисквит рецептура для пирожное "Любимое" (нарезное)

Бисквит рецептура для пирожное "Любимое" (нарезное)

На­и­ме­но­ва­ни­е сырья и по­лу­фаб­ри­ка­тов

Рас­ход сы­рьяРас­ход сы­рьяРас­ход сы­рьяРас­ход сы­рья
За­ре­ги­стри­ро­вать­ся456.34 242.84 34.00 195.05 
Мука в/с168.39 89.61 12.55 71.97 
Сахар-песок157.99 84.08 11.77 67.53 
Изюм57.74 30.73 4.30 24.68 
Эссенция1.56 0.83 0.12 0.67 
Итого842.01 448.09 62.74 359.90 
Выход
Рецептуры

Бисквит (рецептура для пирожное "Любимое" (нарезное)) входит в рецептуры:

№272 Пирожное "Любимое" (нарезное)рецептура № 1

Рецептура на Бисквит содержится в справочниках:

расчеты, формы, документы: