KondiDoc: технологические расчеты в кондитерском производстве
Для получения расчета на 1000 или заданный вами выход необходимо:
1) За­ре­ги­стри­ро­вать­ся;
2) получив регистрационное письмо подтвердить свой E-mail и номер телефона;
3) Войти.
4) В случае проблем звоните +7 (495) 510-12-33 мы работаем 7:00-19:00 МСК
Полуфабрикат белковый (в №96, 97, 99, 221) → основная рецептура → Себестоимость по сырью

Стоимость сырья для Полуфабрикат белковый (в №96, 97, 99, 221)

Стои­мость

На­и­ме­но­ва­ни­е сырья

Расход сырья, кг
на 998.6 кг
готовой про­дук­ци­и
Цена 1 кг
Стои­мость
Курс ЦБ РФ
За­ре­ги­стри­ро­вать­ся445.19 282,34 ₽
125 694,94 ₽1.0
Сахар-песок957.07 67,79 ₽
64 879,78 ₽1.0
Итого1402.25 190 574,72 ₽
Выход998.60 190 574,72 ₽
Рецептуры

Полуфабрикат белковый (в №96, 97, 99, 221) (основная рецептура) входит в рецептуры:

Торт Лагонаки [Павловский Посад]Рецептура №1
Крошка полуфабриката белкового (в №221)основная
№096 Торт "Молодежный"рецептура № 1
№097 Торт "Славутич"рецептура № 1
№099 Торт "Хвиля"рецептура № 1
№221 Торт "Букурия"№221

Рецептура на Полуфабрикат белковый (в №96, 97, 99, 221) содержится в справочниках:

расчеты, формы, документы: