Для получения расчета на 1000 или заданный вами выход необходимо:
1) Зарегистрироваться;
2) получив регистрационное письмо подтвердить свой E-mail и номер телефона;
3) Войти.
4) В случае проблем звоните +7 (495) 510-12-33 мы работаем 7:00-19:00 МСК
1) Зарегистрироваться;
2) получив регистрационное письмо подтвердить свой E-mail и номер телефона;
3) Войти.
4) В случае проблем звоните +7 (495) 510-12-33 мы работаем 7:00-19:00 МСК
Сводная рецептура №256 "Примула"
Наименование сырья | Расход сырья | |||
|---|---|---|---|---|
по сумме фаз | на 787 кг готовой продукции | |||
| в натуре | в сухих веществах | в натуре | в сухих веществах | |
| Зарегистрироваться | 307.54 | 307.07 | 308.66 | 308.19 |
| Жир кондитерский | 194.44 | 193.86 | 195.15 | 194.57 |
| Порошок яблочный | 184.54 | 169.77 | 185.21 | 170.39 |
| Ядро кешью жареного | 92.30 | 89.99 | 92.64 | 90.32 |
| Какао-порошок [Скурихин] | 22.63 | 21.49 | 22.71 | 21.57 |
| Зарегистрироваться | 0.34 | — | 0.34 | — |
| Итого | 801.78 | 782.20 | 804.70 | 785.05 |
| Суммарные пофазные потери 1.8% | 14.42 | |||
| Прочие потери 0.36% | 2.85 | |||
| Общие потери 2.2% | 17.27 | |||
| Выход | 787.00 | 767.78 | 787.00 | 767.78 |
расчеты, формы, документы:
- Сводная рецептура №256 "Примула"
- Технологическая карта №256 "Примула"
- Энергетическая ценность №256 "Примула"
- Массовая доля сахара и жира №256 "Примула"
- Пищевая ценность №256 "Примула"
- Конструктор ганаша №256 "Примула"
- Стоимость сырья для №256 "Примула"
- Рецептура для домашнего приготовления №256 "Примула"
- Технологическая инструкция №256 "Примула"
- Рецептура №256 "Примула"
- Технико-технологическая карта №256 "Примула"