Для получения расчета на 1000 или заданный вами выход необходимо:
1) Зарегистрироваться - это бесплатно;
2) получив регистрационное письмо подтвердить свой E-mail;
3) Войти.

Сводная рецептура: №256 "Примула"

№256
#

Наименование сырья и полуфабрикатов

Массовая доля сухих веществ, %
Расход сырья
на 1 т фазы
на 572 кг готовой продукции
в натуре
в сухих веществах
в натуре
в сухих веществах
1Зарегистрироваться - это бесплатно!
2Жир кондитерский99.7  247.07 246.33 141.32 140.9  
3Порошок яблочный92.0  234.48 215.72 134.12 123.39 
4Ядро кешью жареного97.5  117.28 114.35 67.08 65.4  
5Какао-порошок95.0  28.75 27.31 16.45 15.63 
6Зарегистрироваться - это бесплатно!
Итого2.44 97.56 1018.78 993.89 582.74 568.5  
Потери 1.84%18.29 10.46 
Выход2.44 97.56 1000.0  975.6  558.04 

Рецептуры

Сводная рецептура, k=1.003682
#

Наименование сырья

Массовая доля сухих веществ, %
Расход сырья
по сумме фаз
на 572 кг готовой продукции
в натуре
в сухих веществах
в натуре
в сухих веществах
1Зарегистрироваться - это бесплатно!99.85 223.52 223.18 224.34 224.0  
2Жир кондитерский99.7  141.32 140.9  141.84 141.41 
3Порошок яблочный92.0  134.12 123.39 134.61 123.84 
4Ядро кешью жареного97.5  67.08 65.4  67.33 65.65 
5Какао-порошок95.0  16.45 15.63 16.51 15.68 
6Зарегистрироваться - это бесплатно!—  0.25 —  0.25 —  
Итого—  582.74 568.5  584.88 570.58 
Суммарные пофазные потери 1.84%10.46 
Прочие потери 0.36%2.08 
Общие потери 2.2%12.54 
Выход97.56 572.0  558.04 572.0  558.04